Kulkas Bukan Tempat untuk Roti, Ini Cara Penyimpanan yang Benar

VIVA – Roti merupakan salah satu makanan yang sering kita konsumsi sehari-hari. Namun, menyimpan roti dengan cara yang salah bisa membuatnya cepat basi atau kehilangan kualitasnya.

Salah satu pertanyaan yang kerap muncul adalah: apakah roti boleh disimpan di kulkas? Jawabannya, tidak disarankan. Simak penjelasannya berikut ini.

Kenapa Roti Tidak Disarankan Masuk Kulkas?

Meskipun kulkas biasanya digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan, ternyata hal ini tidak berlaku untuk roti. Menurut Southern Living, suhu dingin dalam kulkas dapat menyebabkan pati dalam roti mengkristal kembali. Proses ini membuat roti kehilangan kelembapan sehingga teksturnya menjadi kering, keras, dan terasa seperti basi.

Namun, ada sisi positifnya. Menyimpan roti di kulkas memang dapat memperlambat pertumbuhan jamur dan membuatnya lebih awet, hingga sekitar dua minggu. Tetapi, kualitas rasa dan tekstur roti akan berkurang drastis, terutama jika roti tersebut tidak dibungkus dengan baik.

Bagaimana Cara Membekukan Roti dengan Benar?

Jika ingin menyimpan roti untuk waktu lebih lama, membekukannya adalah pilihan yang lebih baik dibandingkan menyimpannya di kulkas. Namun, pembekuan roti harus dilakukan dengan benar agar kualitasnya tetap terjaga. Berikut langkah-langkahnya:

1. Bungkus rapat: Bungkus roti menggunakan plastik pembungkus dan pastikan udara di dalamnya dikeluarkan sebanyak mungkin.
2. Tambahkan lapisan pelindung: Bungkus kembali roti dengan aluminium foil untuk melindunginya dari udara freezer.
3. Potong sebelum disimpan: Jika kamu hanya akan mengonsumsi roti dalam jumlah kecil, potong roti menjadi beberapa bagian sebelum dibekukan. Dengan begitu, kamu hanya perlu mencairkan bagian yang akan dimakan.
4. Cara mengonsumsi roti setelah masuk kulkas: Keluarkan dari freezer dan diamkan pada suhu ruangan. Hindari memanaskan roti langsung dari keadaan beku, karena bisa merusak teksturnya.

Tips Menyimpan Roti di Suhu Ruangan

Jika ingin menyimpan roti di suhu ruangan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar roti tetap segar:

1. Simpan di tempat kering: Letakkan roti di area dapur yang tidak terlalu panas atau lembap. Hindari meletakkannya di dekat jendela yang terkena sinar matahari langsung.
2. Gunakan wadah tertutup: Simpan roti dalam wadah khusus atau plastik yang rapat untuk mencegah paparan udara.
3. Simpan di dalam microwave: Jika ruang di dapur terbatas, kamu bisa menyimpan roti di dalam microwave sebagai tempat penyimpanan sementara. Pastikan microwave tidak digunakan saat roti berada di dalamnya.

Masa Penyimpanan Roti

Roti yang disimpan pada suhu ruangan biasanya hanya bertahan selama 3-4 hari sebelum mulai mengering atau berjamur. Jika kamu tidak bisa menghabiskannya dalam waktu tersebut, sebaiknya bekukan roti untuk menjaga kesegarannya lebih lama.

Dengan memahami cara penyimpanan yang tepat, kamu bisa menikmati roti yang segar dan lezat kapan saja tanpa harus mengorbankan rasa atau teksturnya.