Resep Salad Timur Viral versi Lebih Sehat, Cocok Jadi Menu Diet

Jakarta, VIVA – Resep salad timun yang dipopulerkan oleh TikTokers Logan meracuni para pengguna media sosial untuk mencoba hidangan tersebut. Jebolan MasterChef Indonesia, Devy Anastasia memodifikasinya menjadi versi lebih sehat sehingga bisa dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani program diet.

Logan memang kerap membuat berbagai hidangan dengan bahan utama timun atau zucchini. Bahkan, ia menuliskan mengklaim dirinya sebagai komunitas timun (The Cucumbar Community) pada keterangan bio TikTok-nya.

Tak mau hanya sekedar mengikuti trend saja, Devy bereksperimen mengganti beberapa bahan yang dipakai Logan agar salad timun tersebut tetap sehat dan bergizi. Mengingat setiap makanan yang viral tidak semua sehat dan baik untuk kesehatan.

"Kalau misalnya kita setiap hari kita hanya demi mengikuti tren jadilah badan kita hancur," ucap Devy Anastasia dikutip dari akun TikToknya pada Kamis (31/10/2024).

Devy tetap akan mempertahankan timur sebagai bahan utama serta tekstur creamy dari salad Logan ini. Oleh karena itu, Devy mengganti mayonaise dan cream cheese dengan bahan lain yang lebih sehat.

Penasaran? Simak bahan-bahan dan cara pembuatan berikut ini.

Bahan-bahan
- 1 timun utuh
- 1 buah alpukat (pastikan matang sempurna) 
- Bawang merah
- 1 sdm yogurt tanpa rasa (plain)
- Lemon
- Sea salt
- Lada hitam

Cara Membuat 
1. Panggang salmon belly menggunakan air fryer atau oven yang pasti diusahakan tidak menggunakan minyak supaya lebih sehat.
2. Cuci bersih timun dan siapkan toples atau wadah lain yang memiliki tutup untuk memudhakan saat mencapurkan semua bahannya.
3. Potong timun menjadi tipis. Bisa memotong manual menggunakan pisau atau alat parut serbaguna.
3. Masukan alpukat matang yang fungsinya menggantikan mayonaise sehingga tetap creamy.
4. Masukan irisan bawang merah sesuai selera. 
5. Tambahkan yogurt untuk memberikan sensasi rasa kecut yang menyegarkan.
7. Selanjutnya masukan sea salt dan lada hitam (blackpaper) secukupnya.
8. Masukkan salmon belly yang sudah dipanggang termasuk bagian lemaknya sehingga nanti hasilnya semakin creamy.
9. Setelah itu, tutup wadah dan kocok hingga semua bahan tercampur merata.
10. Tambahkan perasan lemon supaya semakin segar.
11. Salad timun siap untuk disantap.