6 Resep Sop Ikan Ala Rumahan, Nikmat dan Bikin Nagih

VIVA Kuliner – Beragam resep sop ikan bisa kamu temukan dalam artikel ini. Jika kamu ingin mengetahui resep-resep sop ikan, berikut telah kami rangkum untuk kamu yang dikutip dari cookpad. Yuk simak ulasan selengkapnya di bawah ini.

1. Resep sop ikan nila ala Dewi Ratih

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila (potong 2 bagian)
- 2 Siung Bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 cm Jahe
- 1 lembar daun jeruk & daun salam
- Jeruk nipis/ cuka
- Lada bubuk
- Garam/ kaldu
- Daun bawang dan daun sop
- 1 buah tomat (optional)
- Cabe rawit (optional)
Cara membuat:
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah, kemudian ditumis bersama jahe dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan lada bubuk, daun salam, garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih masukkan ikan, masak sampai matang. 
- Tambahkan perasan jeruk nipis (kalau tidak ada bisa diganti cuka sedikit saja). Bisa ditambahkan irisan cabe rawit kalau suka agak pedes sedikit. Masukkan tomat, daun bawang & daun sop.
- Angkat dan taburi bawang goreng. Sop ikan nila siap disajikan bersama nasi hangat.

2. Resep sop ikan dori ala Saluna Mahira

Bahan-bahan:
- 250 gr ikan dori
- 1 buah lobak
- Secukupnya jamur tiram
- Daun bawang
- Garam dan gula
- Kaldu bubuk
- Minyak ikan
- Kecap asin
Bumbu tumis:
- 1/2 butir bawang Bombay
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay, tambahkan air. Didihkan.
- Masukkan ikan dori, masak hingga mendidih.
- Masukkan lobak, jamur tiram, dan daun bawang. Beri garam, gula, kaldu bubuk, kecap asin, dan minyak ikan. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Resep sop ikan gurame kemangi ala Mrs Elika

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame potong-potong
- 2 batang daun bawang potong kasar
- 1 ikat daun kemangi petiki
- 2 batang seledri potong kasar
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 ruas jempol jahe memarkan
- 1 buah tomat potong-potong
- 2 buah wortel iris serong
- Secukupnya garam,lada bubuk dan kaldu bubuk
- 800 ml air
- 5 siung bawang merah iris-iris
- 4 buah bawang putih iris-iris
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, cuci dan kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas bersih. Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukan serai, daun jeruk dan jahe tumis lagi sampai harum layu.
- Tuang air, lalu masukan potongan wortel tunggu sampai air mendidih. Setelah mendidih masukan ikan gurame, beri bumbu garam lada dan kaldu bubuk.
- Setelah ikan matang koreksi rasa, sesaat sebelum kompor di matikan masukan daun kemangi, potongan tomat, daun bawang, dan daun seledri.
- Aduk-aduk sebentar lalu matikan api kompor, sajikan.

4. Resep sup ikan kerapu praktis ala Putri Ryuna

Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kerapu segar bersihkan sisik dan isi perutnya
- 1 buah tomat merah iris
- 1 batang serai geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 6 siung bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 1 cm jahe geprek
- 10 buah cabe rawit biarkan utuh
- 1 genggam kemangi cuci bersih
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 600 ml air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih, tiriskan.
- Tumis bumbu yang di iris tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe tumis hingga harum, tuang air masak hingga air mendidih krmudian masukkan ikan kerapu tambahkan potongan tomat dan cabe rawit.
- Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula aduk rata, jangan lupa koreksi rasa, setelah matang matikan api tambahkan daun kemangi angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Resep sop ikan ala Paon Asti

Bahan-bahan:
- Mangkok sayur
- 1/2 kilo ikan tongkol
- 1 buah lobak
- 1 buah wortel
- 1 batang serai
- Sesuai selera garam
- Minyak goreng untuk menumis (lebih baik minyak kelapa)
- 250-400 mili liter air (sesuai selera)
Bumbu perasan (menghilangkan amis ikan):
- Air jahe (parut jahe campur air dan saring)
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
Bumbu iris:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 buah tomat
Bumbu tambahan (optional):
- 1/4 sendok teh merica bubuk (5 butir merica butiran)
- 1/4 sendok teh pala bubuk (1-2 iris buah pala bijian)
Pelengkap:
- 1 batang seledri ukuran besar
- 1 batang prei ukuran sedang
- Cabe utuh
Cara membuat:
- Siapkan bahan. Sebelumnya ikan sudah dibersihkan diperasi air jeruk nipis dan air jahe diamkan selama 15 menit - 30 menit. Potong-potong wortel, lobak, tomat sesuai selera.
- Iris semua bumbu iris. Geprek batang serai.
- Panaskan minyak.
- Pertama tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai harum. Masukan irisan jahe sampai keluar aroma harumnya.
- Masukan wortel. Aduk sebentar. Tambahkan air dan sereh. Merica, pala bubuk dan garam.
- Masukan cabe aduk sebentar. Masukkan lobak masak sebentar.
- Masukan ikan masak hingga matang.
- Sebelum matikan kompor masukan prei. Baru matikan kompor.
- Taburi dengan seledri. Ambil wadah saji. Sajikan.

6. Resep sop ikan manado ala Rejeki

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan tenggiri, bersihkan & potong-potong
- 5 siung bawang merah, rajang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang sereh, geprek
- 1/2 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 ruas jari jahe, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, robek-robek
- Secukupnya daun kemangi
- iris daun bawang
- 2 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- Sesuai selera cabe rawit merah
- 1/2 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya
- Secukupnya garam
- Sedikit gula pasir
- Sedikit lada putih bubuk
- Sedikit penyedap rasa
- Air matang
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Panaskan wajan, beri minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan sereh hingga harum.
- Tambahkan air, didihkan. Masukkan ikan, daun jeruk, gula, garam, dan penyedap. Aduk perlahan. Masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan potongan tomat dan cabe rawit. Masak hingga air sedikit menyusut. Tes rasa.
- Terakhir sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan irisan daun bawang, daun kemangi, dan air jeruk nipis. Aduk sebentar. Matikan kompor. Sajikan.

Demikian ulasan tentang beragam resep sop ikan yang dikutip dari cookpad. Semoga artikel ini membantu dan selamat mencoba.