6 Resep Cumi Saus Tiram yang Gurih dalam Berbagai Versi

1. Cumi Saus Tiram

• 1/2 kg cumi
• 1 bawang bombay
• 4 siung bawang putih cincang kasar
• 1 ruas jahe
• 5 buah cabai rawit
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap Inggris
• 1 sdm mentega

1. Campur semua saus dan kecap. Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan cabai dan tumis lagi, lalu tambahkan bumbu kecap dan saus
3. Masukkan cumi lalu tumis dan campur dengan bumbu sampai cumi matang. Jangan masak cumi  terlalu lama karena bisa alot dan tidak perlu tambahkan air
4. Cumi saus tiram siap untuk disajikan

2. Cumi Saus Tiram

• 250 gr cumi
• 200 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan royco

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai gendot
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek

1. Cuci bersih cumi. Beri larutan cuka, bilas kembali.
2. Tumis bahan iris hingga harum. Masukkan cumi dan air.
3. Lalu tambahkan semua bumbu lainnya termasuk saus tiram. Aduk rata dan masak hingga matang.

3. Cumi Sosis Saus Tiram

• 500 gr cumi bersihkan, cuci dan potong sesuai selera
• 3 buah sosis sapi iris
• 1 buah bawang bombay iris
• 3 siung bawang putih iris
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Secukupnya gula pasir, garam dan kaldu jamur

1. Siapkan bahan-bahan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
2. Kemudian masukkan potongan cumi, sosis dan semua bumbu-bumbu, masak dan aduk-aduk sebentar, tambahkan sedikit air bila perlu.
3. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api angkat dan sajikan cumi sosis saus tiram

4. Cumi Mentega Saus Tiram

• 200 gram cumi
• 1 bh bawang putih besar, cincang
• 3 bh bawang merah, iris tipis
• 1/4 bh bawang bombay, iris
• Cabai merah sesuai selera
• 2 bh tomat kecil (atau saus tomat)
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1 btg daun bawang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan cabai dan tomat. Aduk rata sampai layu. Lalu masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Lalu, aduk-aduk hingga rata.
4. Masukkan cumi. Masak 3 menit saja sambil diaduk-aduk.
5. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
6. Angkat dan cumi mentega saus siram siap disajikan.

5. Cumi Saus Tiram Lombok Ijo

• 500 gram cumi-cumi
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai hijau besar
• Secukupnya saus tiram selera
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya gula garam

1. Siapkan semua bahan-bahannya.
2. Iris tipis bawang dan cabai
3. Tumis semua bumbu yang diiris hingga harum. Boleh juga bertahap, bawang bombay, bawang putih lalu cabai. Masak hingga harum.
4. Masukkan cumi. Aduk rata. Masak hingga matang. Beri bumbu yang lainnya. Aduk dan tes rasa.
5. Setelah selesai, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.