6 Resep Masakan Sehari-hari di Rumah, Enak dan Praktis

VIVA Kuliner – Resep masakan sehari-hari di rumah sangat beragam. Mulai dari resep yang simple, hingga resep yang spesial. Berikut telah kami rangkum beberapa resep masakan sehari-hari dirumah yang dikutip dari cookpad, mudah dan dijamin bikin nagih.

1. Tumis Kangkung Terasi

Rekomendasi resep masakan sehari-hari di rumah yang pertama yaitu ada resep dari @michimakitchen. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 sdm saos tiram
- 100 ml air
- 2 buah cabe rawit, potong serong
- Secukupnya garam, gula, merica dan penyedap jamur
Bahan Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 buah cabe merah keriting
- 1 bungkus terasi
- 1 butir kemiri
Langkah memasak:
- Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Beri air, saos tiram, garam, merica, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak sampai air susut.
- Kemudian masukkan kangkung dan cabe rawit. Masak dengan api besar sampai kangkung layu.
- Tumis kangkung siap disajikan.

2. Kering Tempe Teri Kacang/Orek

Resep masakan sehari-hari dirumah selanjutnya ada orek tempe. Simak resep dari @Smarisa_UmmuIbrahim berikut ini.

Bahan-bahan:
- 250 gram Tempe
- 1 ons Ikan teri bilis
- 1 ons Kacang tanah
- 5 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 4 buah Cabe merah keriting (sesuai selera)
- 1 ruas Lengkuas (geprek)
- 2 helai Daun salam
- 5 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Serai (geprek)
- 3 sdm Gula merah (Iris halus)
- 1 sdt Asam jawa (larutkan dengan 2sdm air)
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula pasir
- Secukupnya Kaldu bubuk
Langkah memasak:
- Pertama, iris tempe sesuai dengan selera. kemudian goreng hingga garing, sisihkan. 
- Lalu goreng kacang sebentar saja, tiriskan. 
- Siram teri dengan air panas, tiriskan,. Lalu goreng garing, dan sisihkan.
- Iris bawang dan cabe. Tumis bawang merah, bawang putih dan dedaunan. Masukkan gula merah, air asam jawa.
- Masukkan serai dan cabe, aduk, masak hingga air menyusut dan mengental. Masukkan tempe, kacang, teri, garam kaldu, dan gula pasir.
- Aduk rata menggunakan api sedang-kecil. Angkat, sajikan dengan nasi panas.
- Jika orek tempe ini untuk stock, masukkan kedalam toples kedap udara, jangan ditutup sebelum tempe benar" dingin agar tetap garing.

3. Balado Telor Puyuh, Udang dan Kentang

Resep masakan sehari-hari dirumah lainnya ada balado telur puyuh. Berikut resep ala @Ratih_6008147/Ratih Sukardi.

Bahan-bahan:
- 20 butir telor puyuh
- 200 gr udang
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 50-100 ml air
- 200 ml minyak sayur, untuk goreng kentang
Bumbu Halus:
- 15-20 cabe merah keriting & rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt lada butiran
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 1 ruas jari jahe, digeprek
- 1 ruas jari lengkuas, digeprek
- 1-2 sdm saos tiram
- Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
Langkah memasak:
- Siapkan bahan-bahannya. Buang kepala udang, cuci bersih & sisihkan. 
- Lalu rebus telor puyuh, setelah matang kupas kulitnya, sisihkan. 
- Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih lalu sisihkan.
- Goreng kentang yang sudah dipotong-potong tadi sampe matang, angkat & sisihkan.
- Uleg bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, lada & tomat). Lalu tumis sampe harum. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas & daun jeruk.
- Selanjutnya masukkan udang, masak sampai udang berubah warna. Baru masukkan kentang & telor puyuh.
- Tambahkan air, aduk sebentar. Lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk & saos tiram. Masak sambil diaduk-aduk & koreksi rasa.
- Setelah matang, tuang di piring saji. Balado telor puyuh, udang & kentangnya sudah siap untuk lauk makan.

4. Opor Ayam Kampung

Rekomendasi resep masakan sehari-hari dirumah selanjutnya ada opor ayam. Berikut resep opor ayam kampung ala @Lyliput_Kitchens.

Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jwruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 bungkus santan instan
- Secukupnya air
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt jintan
Langkah memasak:
- Bersihkan ayam potong sesuai selera lalu rebus hingga daging ayam empuk.
- Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, masak hingg bumbu matang dan harum.
- Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam, aduk rata lalu masukkan santan.
- Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, opor siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Sayur Sop

Resep masakan sehari-sehari dirumah lainnya ada resep sayur sop ala @Desriayu_Ecy. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:
- 1/4 kg ceker ayam
- 2 buah wortel, kupas, potong-potong
- 2 buah kentang (opsional)
- 5 lembar kubis, potong-potong
- 100 gr buncis
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 batang seledri, potong-potong
- 600 ml air
- 1 sachet bumbu racik sayur sop (aslinya pakai bumbu halus)
- 5 siung Bawang merah, 3 siung bawang putih, lada + onclang
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 buah tomat, potong-potong
Langkah memasak:
- Siapkan semua bahan. Rebus sebentar ceker, buang airnya. Angkat dan tiriskan.
- Didihkan 600 ml air, masukkan ceker dan kentang. Masak hingga kentang 1/2 matang, lalu tambahkan wortel. Masak 3 menit, masukkan kubis nya. Lalu tambahkan bumbu racik sayur sop nya. Aduk rata.
- Masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan bawang daun dan seledri, aduk rata. Terakhir masukkan tomat, masak 1 menit.
- Sayur sop siap disajikan.

6. Botok Lamtoro Teri

Rekomendasi resep masakan sehari-hari dirumah terakhir yaitu Botok lamtoro teri ala Bunda Kirana. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:
- 1 bungkus Lamtoro (kira-kira 250 gr)
- 75 gr ikan teri
- 1 buah kelapa parut muda (ukuran sedang)
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Sepotong kencur
- Sepotong kunyit
- Secukupnya cabe rawit dan cabe keriting (sesuai selera)
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 saset kecil terasi (opsional)
- Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula
Langkah memasak:
- Siapkan bahan botok. Teri potong menjadi 2 atau 3 bagian (atau sesuai selera). Cuci bersih lamtoro,  teri, dan bumbu.
- Semua bumbu di haluskan (cabe rawit, bawang merah putih, kencur kunyit dan daun jeruk purut).
- Campur semua bahan dan bumbu. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya sampai pas.
- Botok siap di bungkus menggunakan daun pisang.
- Kukus botok sekitar 30 menit atau sampai matang.
- Botok lamtoro teri sudah matang dan siap di sajikan. 

Demikian ulasan resep masakan sehari-hari dirumah. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.