Jamin Enak, Ini 9 Cara Membuat Salad Sayur

VIVA Kuliner – Cara membuat salad sayur ternyata mudah. lho. Biasanya salad sayur dikonsumsi oleh orang - orang yang ingin menjaga berat badannya agar stabil, orang yang sedang diet, atau seseorang yang memilih gaya hidup vegetarian atau vegan. 

Salad adalah jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap. Selada didefinisikan oleh The Dictionary of American Food and Drink, sebagai makanan yang berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain.

Menurut sejarah, selada telah dikonsumsi orang Romawi dan Yunani Kuno. Kata selada berasal dari Bahasa Latin "sal" yang berarti "garam". Garam pada saat itu adalah bumbu yang penting untuk memberi rasa bagi makanan. Kata "sal" diserap ke dalam Bahasa Prancis kuno menjadi salade dan di akhir abad ke-14 diserap dalam bahasa Inggris menjadi salad atau sallet, serta diserap ke dalam bahasa Belanda menjadi salade yang kemudian diserap menjadi selada dalam bahasa Indonesia.

Bahkan saat ini, salad juga sudah banyak dijual di pasaran, seperti menjual makanan cepat saji. Seirin perkembangan jaman, salad juga mulai banyak perubahan, ada yang dibuat dengan cara sederhana, ada yang ditambah dengan beberapa condiments hingga dibuat menjadi salad wrap. 

Nah, untuk kamu yang ingin membuat salad sayur yang enak di rumah, berikut beberapa cara membuat salad sayur yang enak: 

Cara Membuat Salad Sayur Sederhana 

Bahan: 

75 gram daun selada 

cabik-cabik 

60 gram mentimun hijau 

iris tipis 55 gram wortel 

potong korek api 1 buah paprika merah, belah dua 

Iris tipis 180 gram tomat ceri, belah dua Lada bubuk dan garam secukupnya 

Bahan island: 

200 gram mayones 

2 sdm cincangan acar 

2 sdm bawang merah cincang 

2 sdm paprika merah cincang 

1 siung bawang putih, cincang halus 

2 sdm cuka apel 

1 sdm madu 

3 sdm minyak 

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan lada dan garam. Aduk hingga tercampur rata. 

2. Saus thousand island: Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk. Campur rata. 

3. Tuang saus thousand island secukupnya di atas salad. Aduk hingga rata. Sajikan.

Cara Membuat Salad Sayur Caesar

Bahan:
- 20-40 gram telur rebus
- lada secukupnya
- 100-120 gram selada romaine
- saus salad kemasan.
- 60 gram keju parmesan
- 15-20 gram daging sapi iris tipis
- 20-25 croutons atau roti tawar potong dadu.
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong selada romaine sesuai selera.
2. Goreng daging sapi dengan sedikit olive oil. Beri sedikit bumbu sesuai selera.
3. Potong roti tawar menjadi dadu. Beri bumbu seperti garam dan lada, lalu panggang.
4. Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.

Cara Membuat Salad Sayur Dada Ayam

Bahan:
- 2 buah fillet dada ayam (lumuri garam dan lada hitam)

Bahan salad:
- 5 lembar selada hijau, potong-kotak
- 4 lembar kubis ungu, dirajang
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 6 buah tomat cherry, potong tipis
- 1 buah timun ukuran kecil
- 3 sdm jagung manis pipil
- 1/2 buah bawang bombay, dirajang memanjang
- 2 sdm peterseli cincang

Bahan dressing salad (campur jadi satu):
- 6 sdm Extra virgin olive Oil
- 3 sdm air lemon
- 3 sdm madu
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya

Cara membuat:
1. Panggang dada ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Letakkan bahan salad di wadah, tuang dressing sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Taruh salad di piring. Iris roasted chicken breast, taruh di atas salad.

Cara Membuat Salad Sayur Korea

Bahan:
- 2 buah terong, potong sesuai selera
- 1 sachet kewpie saus siram dengan wijen sangrai 100ml
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- jagung pipil
- daun selada, iris memanjang
- wortel, potong tipis memanjang
- 200 gram dada ayam fillet, potong dadu
- cabai bubuk sedikit
- minyak zaitun

Cara membuat :
1. Marinasi daging dengan 1 sdm kwepie saus siram dan wijen sangrai, sisihkan.
2. Tumis irisan bawang putih menggunakan minyak zaitun.
3. Masukkan daging. Aduk rata.
4. Masukkan terong, jagung pipil, potongan wortel. Tambahkan beberapa sendok saus kwepie dan cabai bubuk. Aduk rata. Matikan kompor.
5. Letakkan daun selada di piring saji. Tambahkan terong tumis dan ayam. Aduk rata.

Cara Membuat Salad Sayur Alpukat

Bahan:
- selada .
- bawang bombay
- tomat
- mentimun
- wortel
- alpukat
- daun ketumbar (jika ada)

Toping:
- tahu bumbu kecap
- kacang merah

Dressing:
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula kelapa
- 1 sdt garam
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- 1cm jahe geprek

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dressing, aduk rata

2. Masukkan ke kulkas selama minimal 1 jam.

3. Tata semua bahan di piring saji, tuangi dressing

4. Salad siap dinikmati

Cara Membuat Salad Sayur Bayam

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm wijen sangrai
- 3 sdm madu

Cara membuat:
1. Rebus bayam dengan air panas, tiriskan
2. Masukkan ke dalam mangkuk besar. Campurkan bayam dan semua bahan.
3. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan menaburi wijen sangrai.

Cara Membuat Salad Sayur ala Hokben

Bahan:
- 2 buah wortel, potong kecil
- 100 ml cuka
- 1/4 kubis, iris tipis
- 450 ml air matang
- 6 sdm gula pasir

Saus mayonaise (aduk rata semua):
- 4 sdm mayonaise
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat

Cara membuat:
1. campur air, cuka, gula, aduk sampai gula larut.
2. Masukkan kubis, wortel.
3. Simpan di kulkas minimal 2 jam.

4. Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.

Cara Membuat Salad Sayur Segar

Bahan:
- mentimun kyuri 3 buah
- wortel 1 buah, serut tipis.
- cabai merah 2 buah, buang bijinya, potong dadu kecil.
- kacang tanah kupas 100 gram, goreng, cincang kasar.
- daun selada keriting 4 lembar, cuci bersih.
- daun ketumbar 5 batang, cincang halus.

Bahan saus:
- air hangat 75 ml
- cuka masak 2 sendok makan
- garam 1 sendok teh
- gula pasir 100 gram
- air jeruk nipis 2 sendok makan

Cara membuat:
1. Belah memanjang mentimun, buang bagian bijinya dan iris setebal 1/2 cm. Taburi garam, aduk rata.
2. Diamkan selama ± 30 menit, cuci hingga bersih. Tiriskan.
3. Campur gula, air hangat, cuka, air jeruk nipis, cabai, dan daun ketumbar. Aduk hingga gula larut dan tercampur rata.
4. Masukkan mentimun dan wortel dalam campuran bumbu, aduk rata. Diamkan selama ± 15 menit agar bumbu meresap.
5. Letakkan daun selada keriting dalam mangkuk saji. Beri salad dan taburi dengan kacang tanah cincang. Sajikan.

Cara Membuat Salad Sayur Wrap

Bahan:

5 lembar kulit tortilla

5 lembar smoke beef

10 lembar romaine lettuce, potong-potong sesuai selera

2 batang daun ketumbar, dicincang halus

5 buah tomat ceri, potong menjadi 4 bagian

2 buah telur rebus, potong menjadi 4 bagian

1 buah jagung rebus diserut

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Dressing:

250 ml yoghurt plain

1 sendok teh mustard

2 sendok makan minyak zaitun

1/2 buah lemon, diperas airnya

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad.

2. Buat dressingnya terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahannya dalam mangkuk yaitu yoghurt plain, mustard, minyak zaitun, air lemon, lada bubuk, dan garam.

3. Aduk rata agar semua bahan tercampur. Jangan lupa koreksi rasanya. Sisihkan.

4. Setelah menyiapkan bahan dressing nya, selanjutnya siapkan bahan-bahan salad.

5. Panaskan teflon dan panggang kulit tortilla satu per satu sebentar hingga ada bercak hitam. Jangan lupa dibalik biar tidak gosong. Sisihkan.