5 Cara Membuat Kentang Goreng dalam Berbagai Variasi

VIVA Kuliner – Cara membuat kentang goreng dapat kamu lihat dan ikuti dengan cara yang akan diberikan pada artikel ini. Kentang sendiri sebenarnya bisa diolah menjadi masakan lain dengan rasa yang bervariasi. Namun biasanya kentang paling banyak diolah menjadi kentang goreng dan menjadi salah satu menu yang disukai oleh kebanyakan orang sebagai pengganti nasi untuk memenuhi karbohidrat tubuh. 

Lantas, bagaimana cara membuat kentang goreng sendiri di rumah yang enak dan mudah? Dikumpulkan dari Cookpad, berikut ini sejumlah cara yang bisa diikuti sebagai cara membuat kentang goreng. 

1. Kentang Goreng Ala KFC

Resep by dapoer.tomylovely

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah kentang (+- 500gr)
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Cuci bersih kentang kemudian potong-potong memanjang.
2. Cuci kembali sampai air cucian kentang menjadi bening.
3. Rebus air secukupnya, masukkan garam, kaldu bubuk gula dan bawang putih.
4. Jika sudah mendidih masukkan kentang, rebus selama 5 menit.
5. Jika sudah, angkat tiriskan masukkan kedalam air es. Tunggu sampai dingin kemudian tiriskan kembali.
6. Siapkan tepung maizena dan tepung terigu yang sudah dicampur rata. Kemudian masukkan kentang, aduk rata atau pakai tempat yang ada tutupnya. Kocok sampai tepung merata.
7. Masukkan kentang ke dalam freezer minimal 1-2 jam.
8. Jika mau menggoreng, panaskan minyak kemudian goreng kentang setengah matang kemudian tiriskan, setelah itu goreng kembali dengan minyak panas sampai matang. Tiriskan.
9. Sajikan dengan saus tomat dan sambal.

2. Kentang Goreng Crispy

Resep by DapurKobe

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

(untuk 2 porsi)

• 500 gr kentang (granola)
• 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy (75 gr)
• 130 ml air
• Secukupnya minyak goreng

Bahan Pelengkap:

• 5 sendok makan mayones
• 1 sendok makan madu
• 1 bungkus BonCabe level 15, rasa Original

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Cara membuat Kentang Goreng Crispy:
2. Kupas kentang, potong memanjang seperti stik, cuci bersih dan tiriskan.
3. Siapkan 1 wadah untuk membuat adonan basah. Campur 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dengan air 130 ml dan menjadi adonan basah dan tidak menggumpal.
4. Panaskan minyak goreng di wajan.
5. Siapkan wadah dan tuang 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy yang kering.
6. Celupkan kentang ke dalam adonan basah dan kering secara bergantian.
7. Goreng di dalam minyak panas hingga matang angkat dan tiriskan.
8. Kentang Goreng Crispy Siap disajikan selagi hangat.

3. Homemade French Fries

Resep by Manda Evie

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• ± 800gr kentang
• Secukupnya air untuk merebus
• Secukupnya es batu
• Secukupnya air untuk merendam
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan coating:

• 1/3 cup tepung terigu
• 1/3 cup tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt rosemary

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Kupas kentang dan potong-potong panjang, sesuaikan dengan selera, mau yang tipis atau tebal
2. Rendam kentang ke dalam air
3. Siapkan bahan coating, aduk rata
4. Rebus air hingga mendidih
5. Masukkan kentang yang telah dipotong-potong tadi kurang lebih selama 5 menit
6. Siapkan air es
7. Angkat kentang rebus, tiriskan, lalu masukkan ke dalam air es
8. Kembali rendam kentang kurang lebih selama 5 menit lagi atau hingga tidak panas lagi
9. Tiriskan kembali, sampai benar-benar tiris
10. Guling-guingkan ke tepung coating
11. Lalu susun dalam container untuk dibekukan, minimal 1 jam atau hingga tepung set
12. Keluarkan kentang frozen, panaskan minyak
13. Goreng kentang hingga matang golden brown
14. Sajikan hangat dengan cocolan sambal kesukaan
15. Selamat mencoba!

4. Kentang Goreng Keju

Resep by Hety Priscilla

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gr kentang
• 70 gr keju parut
• 4 sdm maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya minyak

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Kupas kulit kentang, potong-potong, kukus hingga kentang lunak, haluskan.
2. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata.
3. Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan lalu cetak dengan cetakan kue kering.
4. Goreng kentang dalam rendaman minyak yang sudah panas hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan,
5. Kentang goreng keju sudah siap untuk disajikan.

5. Kentang goreng tepung bumbu serba guna

Resep by Erni Anugrah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram kentang
• 5 sdm penuh tepung bumbu serba guna (merek apa saja)
• 1 sachet kornet (resep asli pakai sosis)
• 1 butir telur
• Secukupnya tepung roti

Langkah-langkah untuk membuat:

• Kupas kentang. Lalu cuci sampai bersih, potong kecil-kecil Panaskan air dalam panci, masukkan kentang lalu rebus kentang sampai empuk. Lalu angkat dan tiriskan
• Haluskan kentang sampai benar benar halus. Setelah halus masukkan tepung bumbu serba guna, kornet. Lalu aduk sampai tercampur rata
• Bentuk sesuai selera sampai adonan habis. Celupkan adonan ke dalam telur yang sudah dikocok lalu baluri ke dalam tepung roti.
• Lakukan sampai habis
• Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya.
• Nyalakan api sedang cenderung kecil.
• Setelah minyak panas masukkan kentang. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.. Lakukan sampai adonan habis
• Kentang goreng siap disajikan

Itulah kumpulan cara membuat kentang goreng dalam berbagai variasi bentuk dan rasa yang bisa kamu ikuti dan bat sendiri di rumah. Semoga tulisan cara membuat kentang goreng ini bisa bermanfaat dan membantu kamu yang membutuhkannya.