7 Resep Sayur Sop, Enak, Gurih, dan Simpel
Jumat, 18 Maret 2022 - 17:36 WIB
Sumber :
- pixabay
VIVA – Resep sayur sop berikut sangat mudah membuatnya. Dijamin rasanya enak dan gurih. Sederet resep sayur sop ini bisa menambah daftar resep kamu untuk membuat sop yang enak.
Sayur sop merupakan salah satu menu makanan sehat yang paling populer. Kuahnya yang segar, dan beragam campuran di dalamnya membuat nafsu makan bertambah.
Hidangan ini juga biasa ditambahkan nutrisi lain seperti protein dari daging sapi, ayam, dan lain-lain. Nggak salah, kalau makan satu porsi sayur sop, sudah bikin kenyang. Kuah sayur sop yang khas dengan kaldu juga bikin nagih.
Disantap saat masih hangat dengan nasi, hidangan ini cocok banget disajikan saat musim hujan. Selain nikmat, sayur sop bisa bikin tubuh lebih rileks di cuaca dingin. Cara membuat sayur sop yang mudah, bikin menu satu ini bisa kamu jadikan andalan sehari-hari. Berikut beberapa resep sayur sop yang nikmat, dikutip dari cookpad.
1. Resep sayur sop ayam simpel
Resep sayur sop ayam simpel
Photo :
- Cookpad @Rochimawati
Resep by Rochimawati
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam pejantan potong sesuai selera
- 1 buah wortel potong-potong
- 1 buah tomat
- Daun bawang potong besar
- Garam
- Seruas jahe
- secukupnya Gula pasir
- 3 siung bawang putih - geprek
- Kaldu jamur
- Salam
- Lengkuas
- Kayu manis
- secukupnya Air
Langkah memasak:
- Tumis bawang putih geprek dengan jahe
- Setelah harum masukkan air, ayam potong, daun salam lengkuas, kayu manis.
- Kemudiam masukkan wortel, garam, gula pasir (selera), kaldu jamur. Masak hingga matang.
- Setelah matang masukkan irisan tomat dan daun bawang, diamkan sebentar. Sop siap disajikan.
2. Resep sayur sop ceker ayam dengan sayuran
Resep sayur Sop Ceker Ayam dengan Sayuran
Photo :
- Cookpad @Rika
Resep by Rika
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ceker ayam
- 2 liter air bersih
Bumbu Tumis:
- 7 buah bawang putih
- 1 jempol jahe
- 1/4 buah bawang bombay
Bumbu Cemplung:
- 3 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang (ambil batang saja, daunnya untuk taburan)
- 2 batang seledri (ambil batang saja, daunnya untuk taburan)
- 1/4 sdt biji pala bubuk
- sesuai selera Garam, gula, lada bubuk
Bahan Tambahan:
- 2 batang wortel
- 1 buah kentang
- secukupnya Kol
- 5 batang buncis
- 1 buah jeruk nipis
- Daun bawang & seledri
- Sambal
Langkah memasak:
- Pertama, cuci bersih ceker ayam.
- Didihkan air dengan api besar. Masukkan ceker, rebus selama 5 menit. Bersihkan buih-buihnya. Matikan api, tutup panci. Diamkan 30 menit.
- Sambil menunggu 30 menit, siapkan sayuran, rebus satu persatu lalu tiriskan. Siapkan pula sambal dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap. Tata dalam wadah.
- Siapkan bumbu. Geprek bawang putih dan jahe, iris bawang bombay dan batang daun bawang & seledri.
- Tumis bawang putih dan jahe, setelah agak kering tambahkan bawang bombay. Setelah bawang bombay layu, matikan api. Bumbu siap dicampurkan dalam kuah.
- Setelah 30 menit, nyalakan api besar, buang buih-buih yang tersisa. Masukkan daun salam dan bumbu tumis. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan pala bubuk. Rebus dengan api besar selama 7 menit. Setelah 7 menit, kecilkan api, cicipi. Kuah siap.
- Tata sayuran dalam mangkok, siram dengan kuah dan ceker ayam. Taburi daun bawang seledri dan bawang goreng. Tambahkan sambal dan irisan jeruk nipis (opsional).
3. Resep sayur sop dengan ayam
Resep Sayur sop dengan ayam
Photo :
- Cookpad @Wiwit Wulandari
Resep by @Wiwit Wulandari
Bahan-bahan:
- Sayur sop-sopan
- Ayam sesuai kebutuhan dan potong sesuai selera
- 2 siung Bawang putih
- 1 buah Kemiri
- secukupnya Lada bubuk/ butiran
- Garam
- Air
- Minyak
Langkah memasak:
- Potong-potong sayur dan cuci bersih.
- Haluskan kemiri, bawang putih dan lada.
- Siapkan panci dan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan.
- Setelah harum masukkan ayam sampai agak kecoklatan lalu masukkan wortelnya terlebih dahulu dan masak sampai layu.
- Tambahkan air, kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Masukkan sayuran yang lain dan cek rasa.
- Sayur sop siap dihidangkan.
4. Resep sayur sop daging sapi
Resep Sayur Sop Daging Sapi
Photo :
- Cookpad @Ruby’s Kitchen
Resep by Ruby’s Kitchen
Bahan-bahan:
- 250 gr Daging Sapi untuk Sop
- 150 gr Tetelan sapi
- 2 batang Daun Bawang dan Seledri
- 1 buah Tomat iris potong kecil-kecil
- secukupnya Bawang Merah
- secukupnya Bawang putih
- 2 batang wortel potong agak besar atau sesuai selera
- 2 buah Kentang potong masing-masing 5 bagian atau sesuai selera
- 1/2 bendul Jahe Bakar di Geprek
- 1,5 liter air matang
Bumbu:
- 1 batang kecil Kayu manis
- 2 butir Cengkih
- 2 butir Kapulaga Jawa (opsional)
- Lada
- Garam
- Kaldu sapi bubuk
- Kaldu Jamur/ mau pakai penyedap lain boleh ya
- Sejumput Gula Pasir
Langkah memasak:
- Bersihkan daging, siapkan air rebus dalam panci hingga mendidih, masukan daging dan tetelan. Setelah 5 menit di rebus masukkan Jahe bakar. Biarkan 5 menit atau hingga harum tercampur kuah kaldu daging.
- Tumis Duo Bawang dengan minyak goreng secukupnya, tumis hingga harum. Masukkan kedalam kuah yang sudah mendidih.
- Campur bahan, jangan lupa daun bawang seledri dan tomat. Serta bumbu-bumbu.
- Setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel masak hingga sedikit empuk atau sampai empuk (sesuai selera). Tes rasa. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.
5. Resep sayur sup kembang waru
Resep sayur Sup Kembang Waru
Photo :
- Cookpad @Dewi Ratna
Resep by Dewi Ratna
Bahan-bahan:
- 1 buah brokoli dipotong-potong
- 1 buah wortel diiris tipis
- 5 buah kembang waru
- 1 batang loncang dan seledri iris tipis
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Secukupnya lada, garam, kaldu bubuk
- 750 ml air
Langkah memasak:
- Siapkan panci, beri minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan sebagian air.
- Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.
- Masukkan sisa air dan kembang waru.
- Terakhir masukkan brokoli, loncang dan seledri, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sebentar hingga brokoli matang. Sayur sop siap disajikan.
6. Resep sayur sop ayam bawang bombay
Resep Sayur Sop Ayam Bawang Bombay
Photo :
- Cookpad @ihdanas
Resep by ihdanas
Bahan-bahan:
- 1/4 kg ayam
- 10 buah bakso (ukuran kecil)
- 1 buah wortel (potong)
- 1 buah kentang (potong)
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1 batang daun seledri (iris)
- 1/2 buah bawang bombai (cincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
- Secukupnya air
- Bawang goreng untuk taburan
- 2 lembar daun salam (untuk rebusan ayam)
Langkah memasak:
- Siapkan bahan-bahan.
- Cuci bersih ayam. Rebus dengan daun salam selama 5 menit. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai ayam setengah empuk.
- Masukkan wortel, kentang dan bakso. Bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula. Masak sampai wortel empuk.
- Koreksi rasa. Bisa ditambahkan kaldu bubuk.
- Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Matikan api.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
7. Resep sayur sop kuah telur
Resep Sayur Sop Kuah Telur
Photo :
- Cookpad @Harsi Admawati
Resep by Harsi Admawati
Bahan-bahan:
- 5 lembar daun sawi putih
- 1 buah tomat, potong
- 1 buah wortel
- 3 kotak tahu putih
- 2 butir telur
- 1/2 bawang bombai, iris
- 4 bawang putih
- 1 kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- 1 saset saus tiram
- Secukupnya garam
- Sedikit gula pasir (1/2 sdt)
- 3 gelas air
- 5 buah bawang merah, iris
Langkah memasak:
- Haluskan kemiri dengan bawang putih lalu tumis hingga harum.
- Masukkan potongan bawang merah dan bawang bombai. Tumis hingga layu.
- Masukkan potongan tomat dan tumis hingga layu.
- Lalu masukkan air dan rebus hingga mendidih.
- Kemudian masukkan potongan tahu dan saus tiram. Tunggu kurang lebih 5 menit agar tahu matang.
- Setelah itu masukkan 2 butir telur lalu aduk agar hancur lalu tambah potongan wortel.
- Tambahkan garam dan gula pasir lalu koreksi rasa.
- Masukkan sawi putih dan matikan api saat layu. Sayur sop kuah telur siap disantap.
Demikian beberapa resep sayur sop yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba.