6 Resep Pancake Teflon Lembut, Bisa Jadi Inspirasi Sarapan Keluarga

VIVA – Resep pancake harus diketahui karena bisa menjadi solusi saat kamu bingung ingin menyajikan apa ketika sarapan. Mempunyai cita rasa manis dan lembut akan membuat camilan yang satu ini banyak disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak sampai orang dewasa. Pancake sendiri merupakan salah satu kue dengan bahan dasar tepung terigu, telur, gula, dan susu segar. Cara membuatnya juga relatif cepat dan mudah, sehingga menjadikan kue ini sebagai salah satu hidangan sarapan lantaran tidak menguras banyak waktu. 

Pancake memiliki bentuk bundar, datar, tipis, dan umumnya disajikan dalam beberapa tingkat. Dalam proses pembuatannya, resep pancake kerap ditambahkan dengan berbagai macam toping, seperti butter, susu kental manis, cokelat, atau topping lain sesuai keinginan. Bila kamu ingin mencoba camilan sore yang berbeda, resep pancake ini juga cocok dihidangkan saat anak pulang sekolah dan pasangan pulang kerja sembari menunggu senja menghampiri. Nah, berikut adalah ulasan tentang resep pancake yang disadur dari berbagai sumber. 

1. Resep Pancake Teflon

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan margarin dan lelehkan
• 130 gr tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/8 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam dan kocok lepas

Bahan buttermilk:

• 150 ml susu cair
• 2 sendok makan air perasan jeruk lemon

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membuat buttermilk dengan mencampurkan susu dan air lemon. Kemudian diamkan selama 10 menit. 
2. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, gula, vanili, baking powder, baking soda, dan garam kemudian aduk merata. 
3. Adonan kering tersebut kemudian ditambahkan dengan telur, buttermilk tadi, dan margarin kemudian aduk sampai rata. 
4. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang. 
5. Tuangkan sedikit atau sesuai selera pancake dengan sendok sayur ke teflon. Setelah berongga, balikkan adonan dan angkat kemudian sajikan dengan topping sesuai selera. 

2. Resep Pancake Cokelat

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serba guna
• 10 gram cokelat bubuk, ayak
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam halus
• 25 gram gula pasir halus
• 3 butir kuning telur, kocok sebentar
• 300 ml susu cair
• 40 gram mentega atau margarin, cairkan
• 1 sendok pasta cokelat
• Secukupnya margarin untuk mengoles

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. 
2. Tuangkan susu cair, kemudian masukkan garam, gula pasir, dan telur yang sudah dikocok, kemudian aduk sampai menjadi adonan yang lembut. 
3. Tambakan mentega cair dan pasta cokelat, aduk merata dan diamkan selama 30 menit. 
4. Panaskan teflon anti lengket dengan ukuran sesuai selera. Masak adonan dalam api kecil hingga matang sempurna. 
5. Setelah matang, buat beberapa lapisan dan sajikan sesuai keinginan kamu. 

3. Resep Pancake Lembut

Bahan-bahan:

• 200 ml susu cair
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan mentega, dicairkan
• 1/4 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanilli bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir

Bahan topping:

• Gula pasir halus
• Keju cheddar parut
• Glaze warna-warni
• Choco chips

Cara membuat:

1. Campurkan susu cair dengan air jeruk nipis, aduk merata dan diamkan sekira 10 sampai 15 menit. 
2. Tambahkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, vanili, telur, kemudian aduk kembali. Tambahkan mentega cair dan aduk merata. Terakhir, tambahkan larutan susu dan juga jeruk nipis, kemudian aduk sampai merata dan konsisten aduknya sampai kental.
3. Panaskan teflon dengan api kecil saja. Ambil satu sendok sayur penuh adonan, tuangkan ke atas teflon, tunggu sampai permukaan atasnya berlubang. Kemudian cek bagian bawahnya, bila sudah berwarna cokelat, balikkan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. 
4. Angkat pancake dan susun di atas wajad sampai beberapa lapis. Berikan taburan toping sesuai selera dan pancake siap disajikan. 

4. Resep Pancake Tanpa Telur

Bahan-bahan:

• 130 gr tepung terigu
• 5 sendok makan tape singkong yang sudah dihaluskan
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan margarin leleh
• 150 ml susu cair
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh air perasan jeruk lemon

Cara membuat:

1. Campurkan susu cair dengan air perasan lemon dan aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit. 
2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue ke dalam campuran susu dan air lemon. Aduk kembali sampai merata. 
3. Tambahkan tape dan margarin kemudian aduk rata dan diamkan selama 20 menit. 
4. Panaskan wajan anti lengket, dan tuangkan adonan 1 sendok sayur. Masak kembali dengan api kecil dan balik sampai matangnya merata. 
5. Susun dalam piring sampai membentuk beberapa layer dan pancake sudah siap disajikan bersama, madu, sirup, dan buah-buahan sesuai selera. 

5. Resep Pancake Teflon Cokelat Keju

Bahan-bahan:

• 8 sendok makan terigu
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 butir telur
• 100 ml susu kental manis putih
• 2 sendok makan margarin leleh
• Sejumput garam
• Topping meses & keju

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk kemudian aduk sampai merata. 
• Setelah itu, tambahkan telur dan jangan lupa untuk diaduk merata. 
• Tambahkan susu kental manis dan aduk sampai merata diikuti dengan margarin yang sudah dilelehkan. 
• Panaskan teflon dan oleskan margarin secukupnya. 
• Tambahkan 1 centong sayur adonan ke dalam teflon. Ulangi cara ini sampai adonan habis. 
• Susun pancake yang sudah matang di dalam piring, dan jangan lupa untuk menggunakan topping sesuai selera, seperti meses, keju, atau es krim. 

6. Resep Pancake Pisang

Bahan-bahan:

• 1 pisang cavendish matang, potong-potong
• 1/2 cup oatmeal instant
• 1 telur ayam kampung
• 1/4 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan dengan blender, oatmeal, baking soda, dan kayu manis. 
2. Tambahkan telur dan pisang, kemudian blender sampai seluruhnya tercampur. 
3. Panggang adonan, pakai sendok sayur untuk menuangkan adonan di atas teflon tanpa minyak atau butter supaya hasil kulit pancake mulus. Jangan lupa untuk memasak dengan api kecil, tutup teflon agar panas bisa merata. 
4. Angkat selagi masih hangat dan olesi dengan butter dan berikan topping sesuai selera.