4 Resep Mie Goreng dengan Berbagai Versi yang Bisa Dicoba di Rumah

VIVA – Resep mie goreng memang memiliki banyak versi dan jenisnya, apalagi mie goreng menjadi salah satu makanan yang disukai oleh orang-orang Indonesia. Mie goreng banyak difavoritkan terutama oleh kalangan muda mulai dari yang rasa yang original, pedas hingga yang unik. Resep mie goreng ini juga sangat simpel untuk mengisi perut dan bisa membuat kamu merasa kenyang karena merupakan makanan yang berkarbohidrat. 

Mungkin banyak dari kamu yang merasa bosan memakan mie instan dan ingin mengkreasikan mie goreng dengan rasa yang lebih berbeda. Nah, kamu bisa mencoba resep-resep mie goreng ini untuk menjadi variasi lain dari mie goreng yang biasanya kamu makan. Berikut ini sejumlah kumpulan resep mie goreng dengan berbagai versi yang dikutip Viva dari Cookpad. 

1. Mie Goreng Simpel 

Resep mie goreng by Mie Goreng Simple @violytaradinap

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus Mie Kering
• 3 pcs Udang
• 1 siung Bawang Putih
• 1 buah Cabai Merah
• 1 sdm Saus Tiram
• 1/2 sdm Kecap Asin
• 2 sdm Kecap Manis
• 1/2 sdt Lada Bubuk
• 1/2 sdt Garam dan Penyedap Rasa
• 1 buah Telur

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Cincang kasar udang, bawang putih dan cabai merah kemudian sisihkan.

2. Campurkan saus tiram, kecap asin, kecap manis dan lada menjadi satu dalam wadah mangkuk. 

3. Rebus mie sampai kenyal dan sisihkan

4. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan cabai dan udang. Aduk hingga rata dan tambahkan telur lalu diorak-arik sampai rata dengan tumisan.

5. Setelah itu masukkan saus yang tadi sudah dibuat dan dicampur tadi ke dalam mie, aduk rata. 

6. Masak sebentar hingga semuanya menyatu, kemudian angkat dan sajikan.

2. Mie goreng Jawa

Resep mie goreng by Xander's Kitchen @xanderskitchen

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus mie telur (merek apa saja)
• 1 butir  telur ayam
• 2 batang seledri iris panjang
• 5 lembar kol dirajang kasar
• 5 butir cabe rawit utuh
• 2 sdm kecap manis
• Garam, gula dan merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ebi, bilas dengan air

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Rebus mie kemudian tiriskan (masak mie sesuai petunjuk yang ada di kemasan), lalu aduk mie dengan 1 sdm kecap manis dan ditambah dengan 1 sdm minyak goreng, sisihkan,

2. Tumis bumbu halus dan cabe rawit utuh sampai harum, kemudian masukkan telur dan dibuat menjadi orak-arik. 

3. Masukkan kol dan seledri lalu setelah itu tambahkan garam, gula, merica dan aduk hingga merata.

4. Masukkan mie, jika terlalu kering boleh tambahkan air. Cicipi dan tambahkan jika ada rasa yang kurang sesuai dengan selera. 

5. Aduk-aduk hingga merata dan masak sampai bumbu meresap. Kemudian angkat mie dan sajikan serta taburi dengan bawang merah goreng.

6. Mie goreng jawa sudah siap untuk disantap dan paling enak dimakan dengan tambahan acar timun dan emping. 

3. Mie goreng Hokkian

Resep mie goreng by Yusriani Abel @Yusrianiabel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus (500 gr) mie kuning basah (merek apa saja)
• 1/2 ikat sawi hijau yang sudah di potong-potong
• 2 genggam tauge

Bumbu penyedap:

• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
• Garam secukupnya 
• Kaldu jamur secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera)

Isian:

• 150 gram cumi (potong-potong)
• 150 gram udang (kupas) belah punggung
• 10 buah bakso ikan (potong 4)

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan bau harum

2. Masukkan udang, cumi dan bakso ke dalam tumisan kemudian aduk-aduk sebentar

3. Masukkan mie basah dan beri air sedikit, lalu masukkan sawi dan tauge bersama dengan tumisan dan bahan-bahan yang sudah dicampur. Kemudian aduk sebentar

4. Masukkan dan campurkan kecap inggris, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, minyak ikan, saus tiram, garam dan gula. Aduk-aduk sampai tercampur dengan mie basah. 

5. Setelah itu diamkan sebentar agar bumbunya meresap ke dalam mie, lalu matikan api kompor dan mie goreng hokkian sudah siap untuk disajikan dan disantap.

4. Mie Goreng Ayam

Resep mie goreng by Febby Valentina @febbylen

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 pack mie burung dara ukuran sedang
• 1 potong dada ayam fillet ukuran sedang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 ikat sawi hijau (potong-potong)
• 2 butir telur ayam
• 1 ikat daun kucai (potong menjadi beberapa bagian)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (geprek)
• 1 sdm saus tiram 
• 4 sdm kecap manis 
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin 
• 1 sdm minyak wijen
• Gula pasir, lada bubuk dan penyedap secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Potong dada ayam menjadi seperti dadu dan kemudian sisihkan

2. Panaskan air dan rebus mie hingga matang matang, kemudian angkat dan tiriskan mie

3. Olesi setiap bagian mie dengan kecap hingga rata (2 sdm kecap)

3. Panaskan minyak dengan api besar (tips memasak mie, bihun dan nasi goreng agar lebih enak adalah dengan menggunakan api besar)

4. Tumis bawang putih hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan

5. Masukkan telur, tunggu hingga telur mulai matang kemudian aduk sesekali agar telur tidak terlalu hancur

6. Tumis telur sampai mengeluarkan aroma khas telur yang digoreng

7. Masukkan daun bawang dan ayam, kemudian tumis hingga potongan daging ayam matang

8. Masukkan sawi dan mie ke dalam tumisan yang sudah dimasak

9. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin dan kecap ikan ke dalam tumisan dan mie

10. Aduk dan campur ayam, mie dan bumbu hingga merata

11. Masukkan gula pasir, garam dan lada beserta daun kucai ke dalam masakan

12. Jika sudah matang, terakhir tambahkan minyak wijen, kemudian aduk rata dan angkat mie goreng ayam untuk disajikan dan siap disantap. 

Itulah kumpulan resep mie goreng dengan dalam berbagai versi yang bisa kamu coba buat dan masak di rumah. Resep mie goreng ini bisa menjadi referensi kamu untuk membuat variasi mie goreng yang tidak membosankan seperti mie instan pada umumnya. Kamu juga bisa mengikuti resep ini dan memasaknya di rumah atau bahkan mengkreasikannya kembali sesuai dengan selera dan keinginanmu. Semoga resep yang diberikan ini dapat bermanfaat dan kamu berhasil untuk membuatnya. Selamat mencoba dan memasak!