5 Rekomendasi Kuliner Pedas Indonesia Nikmat Disantap Musim Hujan

VIVA –Makanan dengan cita rasa pedas banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Tak heran, berbagai gerai makanan pedas seringkali ramai diburu. Bahkan saat kuliner Indonesia dengan citarasa pedas dijajakan lewat online, aneka kuliner ini laris manis. 

“Hal ini juga terlihat dari adanya kenaikan penjualan makanan pedas di Tokopedia sebanyak lebih dari 2x lipat selama tahun 2021 dibandingkan dengan tahun sebelumnya,” ungkap External Communications Senior Lead Tokopedia, Ekhel Chandra Wijaya.

Tepat 16 Januari 2022 kemarin, diperingati sebagai Hari Makanan Panas dan Pedas Sedunia. Meski momen itu sudah lewat, ga ada salahnya mengintip sejumlah rekomendasi makanan panas dan pedas yang cocok dikudap dimusim hujan. Berikut rekomendasinya:

1.Bumbu dan Bahan Masakan 

Menyajikan masakan pedas sendiri dari rumah dapat menjadi alternatif untuk menikmati makanan pedas yang sesuai selera. Ada banyak inspirasi berbagai macam jenis bumbu dan bahan masakan pedas. Misalnya dari berbagai pegiat usaha lokal, seperti Medina Catering yang menyajikan bumbu woku belanga dan bumbu kecombrang ulek yang otentik, serta sambal matah dan sambal embe dari By Ncc yang pedas dan nikmat.

2.Makanan Siap Saji

Jika tidak ada waktu untuk masak, jangan khawatir! Saat ini semakin banyak pegiat usaha lokal yang menyajikan makanan pedas siap saji sebagai menu utama yang bisa menjadi pilihan si pecinta kuliner pedas. 

GaladaID merupakan salah satu pegiat usaha lokal yang menyediakan berbagai makanan gurih dan pedas dengan bumbu rempah khas Indonesia yang melimpah seperti paru balado dan ayam cabe ijo yang sangat praktis untuk disajikan kapan saja dan di mana saja.

3.Camilan Pedas

Menyiapkan berbagai camilan lezat dapat menemani waktu beraktivitas, mulai dari belajar, bekerja hingga di waktu santai apalagi saat musim hujan. “Mencoba camilan pedas bisa menjadi pilihan yang patut dicoba untuk meningkatkan semangat beraktivitas,” ujar Ekhel. 

Berbagai produk camilan pedas kaya rasa buatan pegiat usaha lokal seperti seblak, basreng dan gurilem pedas dengan rempah yang khas buatan Maicih Indonesia, serta jajanan makaroni kering dan basah yang bikin ketagihan dari Makaroni Ngehe menjadi beberapa camilan pedas yang mudah didapatkan.

4. Aneka Sambal

Berbagai daerah di Indonesia memiliki racikan sambal dengan kenikmatan rasa yang unik. “Beragam varian sambal mulai dari rasa original hingga inovasi olahan terbaru, seperti sambal geter (geprek teri), sambal curang (cumi arang), sambal terbang (teri kecombrang), dan sambal cumi petai bisa dijadikan pilihan,” tambah Ekhel.

Berbagai inovasi varian sambal dari Sambal Bu Djui asal Surabaya atau Raja Rawit asal Jakarta ini cocok untuk dihidangkan dengan panganan lainnya, seperti bakso, sop, soto, dan rawon. Atau jika tidak ada menu makanan di rumah, cukup sajikan sambal bersama dengan nasi panas, makanan dijamin terasa lezat.

5. Lauk Nikmat dan Pedas

Melengkapi menu makanan utama dengan makanan gurih dan pedas akan semakin menggugah selera. Mr Crispy Indonesia dan Dendeng Crispy Indud merupakan contoh pegiat usaha lokal yang menyediakan berbagai macam lauk pedas dan gurih, seperti cumi balado, paru sambal ijo, rendang sapi, dan sambal bebek suwir yang dapat ditemukan.