Resep Udang Asam Manis, Masakan Sederhana ala Restoran
- U-Report
VIVA – Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang mudah untuk diolah menjadi berbagai masakan. Salah satunya adalah resep udang asam manis, yakni olahan udang dengan saus kental asam dan manis yang menjadi favorit banyak orang.
Udang asam manis adalah menu populer yang sering ditemukan di berbagai restoran. Namun, kamu juga bisa membuat menu yang satu ini di rumah. Sebab, ternyata cara membuatnya sangat sederhana dan membutuhkan bahan-bahan yang tidak banyak.
Dengan cita rasanya yang lezat, dijamin semua anggota keluarga yang mencicipi akan ketagihan. Nah, untuk membuat sendiri udang asam manis ala restoran di rumah, yuk ikuti resep udang asam manis berikut ini seperti dikutip di Cookpad - Putri Lazuardi.
Resep udang asam manis
Bahan-bahan:
- 1/2 kg udang besar
- 1 buah wortel yang sudah diiris memanjang dan tipis
- 1 buah bawang bombay yang sudah diiris melingkar
- 5 siung bawang putih yang sudah diiris tipis
- 5 buah bawang merah yang sudah diiris tipis
- 2 buah tomat, cincang kasar
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- Gula dan garam secukupnya
- 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 2 sendok makan air
- Daun bawang secukupnya.
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan 1/2 bawang bombay. Tumis sampai ketiga jenis bawang tersebut harum dan layu.
- Jika sudah harum, masukkan wortel yang sudah diiris.
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula dan garam secukupnya.
- Masukkan udang, kemudian aduk semua bahan yang sudah dituang hingga rata.
- Tambahkan sedikit air. Masukkan sisa bawang bombay.
- Aduk hingga semuanya rata dan udang matang.
- Cek rasa, jika sudah pas dan udang sudah matang, tambahkan larutan tepung maizena.
- Kemudian, aduk lagi semua bahan hingga tercampur rata dan kuah mengental.
- Apabila sudah mengental, angkat dan sajikan udang asam manis, lalu taburkan daun bawang sesuai selera.
- Udang asam manis pun siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga.
Itulah resep udang asam manis yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Rasanya dijamin enak dan bikin ketagihan. Selamat mencoba!