RESEP: Beef Bowl Yummy ala Jepang yang Gampang Dibuat

VIVA – Siapa, sih yang enggak suka beef bowl atau gyudon? Salah satu menu beef bowl atau gyudon yang cukup terkenal di lidah masyarakat Indonesia adalah beef bowl dari restoran cepat saji makanan Jepang, Yoshinoya.

Menu ini begitu populer karena rasanya yang gurih, manis dan tekstur daging yang chewy. Nah, buat kamu yang suka sama beef bowl atau gyudon bisa mencoba membuatnya sendiri. Resep duplikasi beef bowl atau gyudon ala Yoshinoya kreasi dari William Gozali, yang merupakan juara dari Masterchef season 3 bisa dicoba.

Membuatnya juga enggak susah, kok. Ikuti cara berikut ini.

Bahan-bahan:
250 gram daging sapi dengan kandungan lemak
1/2 buah bawang bombay
Bawang putih secukupnya

Bumbu saus
3 sdm kecap asin Jepang (soyu)
2 sdm mirin

Cara membuat:

1. Campur soyu dan mirin menjadi satu kemudian tambahkan air, lalu sisihkan
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan potongan bawang bombay. Setelah itu masukkan daging sapi dan tumis sampai warnanya mengkilap atau transparan.
3. Masukkan bawang putih masak sebentar kemudian kecilkan api, lalu masukkan saus yang telah dibuat sebelumnya lalu besarkan api dan masak hingga meresap ke daging hingga berwarna kecokelatan dan mengkilap.
4. Setelah itu angkat dan sajikan bersama dengan nasi.