Ternyata Minuman Soda Kaleng Lebih Enak dari Botolan, Ini Sebabnya

VIVA – Minuman soda jadi salah satu minuman favorit bagi sebagian orang. Bukan hanya dapat melegakan tenggorokan dan menghilangkan haus saja, sensasi soda yang terkandung di dalamnya diklaim mampu memberikan sensasi segar di badan pada tegukan pertama.

Tapi tahukah Anda, bahwa para ahli berpendapat soda yang diteguk dari kaleng terasa lebih nikmat dibanding soda botolan. Meski tak beralasan namun banyak orang yang meyakininya.

Dilansir dari laman Reader Digest, ternyata riset mengenai hal itu sudah dilakukan. Alasan soda kaleng lebih nikmat lantaran reaksi polimer pada lapisan kaleng aluminium yang dapat menyerap beberapa rasa soda, sehingga berpotensi membuat rasanya lebih ringan.

Pakar kimia makanan Sarah Risch mengatakan pada bahwa rasa soda dapat diubah oleh beberapa asetaldehida dalam plastik yang ditransfer ke minuman.

Karena botol bisa memicu lembap, maka tidak ada reaksi rasa yang ditimbulkan. 

Tak hanya itu, seorang ahli kimia mencatat bahwa rasa logam dari soda dalam kaleng mungkin lebih berkaitan dengan kepekaan mereka terhadap logam. Selain adanya perubahan rasa, turut pula berpengaruh kepekaan setiap orang berbeda.

"Beberapa orang dapat mengambil perbedaan yang sangat kecil. Terlebih lagi, cara produk disimpan dapat mengubah rasa yang berkaitan dengan cahaya, suhu, dan waktu akan mengubah cara rasa soda Anda."(ben)