Mencicipi Lezatnya Roti John Ayam Telur Asin yang Pecah di Mulut

VIVA – Jika kebetulan tengah melintas di kawasan Salemba Tengah, Jakarta Pusat, dan ingin mencicipi aneka kuliner yang ada di sana, Pavaroti Bakar adalah salah satu yang harus masuk dalam pilihan. Posisinya yang berada persisi di tepi jalan, membuatnya begitu mudah ditemukan. 

Salah satu yang membuat VIVA penasaran dengan restoran yang satu ini ialah menu Roti John Ayam Telur Asinya. Konon, menu inilah yang paling banyak diburu oleh para pembeli. Tak perlu banyak pertimbangan, menu inlah yang pertama kali jadi pilihan VIVA. 

Benar saja, saat hidangan itu tiba, lelehan saus telur asin yang dibalut dengan roti john sepanjang 20 cm itu seolah memanggil untuk segera disantap. Tekstur roti yang lembut, serta saus telur asin yang khas, dan dilengkapi dengan potongan pop corn chicken, membuat hidangan ini pecah di mulut saat gigitan pertama. 

Maka tak heran jika hidangan ini begitu banyak diburu oleh para pembeli. Menurut pemilik Pavaroti Bakar, Very Abdul Azis, setidaknya sekitar 70 sampai 100 porsi roti yang ditawarkan oleh restorannya ini habis terjual. Very mengungapkan, bahwa restoran yang didirkannya pada 2015 lalu, memang selalu berusaha memberikan suatu yang baru kepada pembeli. 

"Kalau biasanya rotinya itu pakai roti tawar, di sini kita pakai sweet bun. Dan dipanggangnya pun dengan pan, sehingga tidak meninggalkan kesan gosong dan rasanya menjadi lebih lembut," ungkap Very kepada VIVA, Senin, 6 Mei 2019.

Selain hidangan tadi, beberapa hidangan yang juga jadi favorit di tempat in antara lain, French Toast Ovomaltine, dan juga Nasi Ayam Telur Asin. Untuk Nasi Ayam Telur Asin sendiri memiliki cita rasa yang tidak jauh berbeda dengan rotinya. Hanya saja hidangan ini akan lebih cocok bagi mereka yang ingin makan berat. Bagi penyuka pedas juga bisa menyesuaikan dengan tingkat kepedasan tertentu. 

"Ide dasarnya biasanya kita lihat di pasar lagi rame apa, kemudian kita test food di dapur kita, kemudian kita kasih ke customer kita enak dan kita jual, atau ada bumbu tertentu dan kita coba kita jual, kita lihat mana yang lagi ramai, kita modifikasi kita jual,' ujar Very. 

Untuk minuman sendiri, mereka juga mempunyai beberapa yang favorit seperti misalnya Es Kopi Susu, Dark Choco, Thai Tea dan juga Thai Green Tea. Saat VIVA berbincang dengan Very, beberapa pengemudi ojek online juga silih berganti untuk mengambil pesanan para pembeli yang dipesan melalui aplikasi. 

Selain dari rasanya, hal itu juga lantaran harga yang ditawarkan relatif murah, yakni dari 15 ribu hingga sekitar 30 ribuan. Maka tak heran jika restoran ini banyak menjadi pilihan bagi generasi milenial. Jadi bagi yang bingung untu mencari tempat nongkrong di sekitar Salemba, Pavaroti Bakar ini bisa jadi pilihan.