RESEP: Segarnya Es Kopi Susu Kekinian

VIVA – Cuaca panas Jakarta dan beberapa kota di Indonesia belakangan ini rasanya membuat semua orang menginginkan segelas minuman dingin yang bisa meredakan dahaga. Dan minuman es menjadi pilihannya.

Beberapa bulan terakhir ini, es kopi susu tengah digandrungi oleh warga Jakarta. Tidak heran saat ini banyak kedai kopi yang menawarkan es kopi susu tersebut.

Kendati demikian, memasuki akhir bulan, tidak ada salahnya membuat sendiri es kopi kekinian untuk menghemat uang, bukan? Nah berikut ini resep es kopi ala kafe kekinian dari Merinda yang diunggah di situs cookpad.

Es Kopi Susu

Bahan-bahan:

- 20 gram (gr) kopi bubuk
- 200 mililiter (ml) air
- 2 sendok makan (sdm) gula pasir
- 200 ml susu UHT

Cara membuat:
1. Campur kopi dan gula dalam gelas. Seduh dengan air panas lalu aduk rata hingga gula larut.

2. Saring untuk memisahkan ampasnya. Biarkan agak dingin kurang lebih 15 menit.

3. Masukkan kopi dalam cetakan es. Taruh dalam freezer, biarkan selama semalaman hingga membeku.

4. Keluarkan es dari cetakan. Masukkan dalam gelas, tuang susu UHT.

5. Ice cube coffee atau es kopi susu siap dinikmati. (ldp)