RESEP: Spicy Chicken Wings Saus Keju ala Richeese

VIVA – Suasana hujan menikmati makanan berkuah seperti soto atau bakso pasti terasa nikmat. Tetapi bukan hanya makanan berkuah saja yang nikmat disantap ketika hujan turun, nasi hangat dengan ayam pedas saus keju juga bisa menjadi alternatif lain yang tidak kalah lezat.

Beberapa tahun belakangan ini gerai makanan cepat saji kenamaan yang menjual menu spicy chicken wings dengan saus keju telah menarik perhatian masyarakat. Menu potongan sayap dengan bumbu pedas ini banyak diburu. Nah, Anda pun bisa membuatnya di rumah sendiri.

Berikut ini resep spicy chicken wings saus keju ala Richeese Factory dari Fitria yang dibagikan dalam situs Cookpad.

Spicy Chicken Wings Saus Keju

Bahan A (ayam dan rendaman):
- 500 gram sayap ayam (bersihkan dan cuci bilas dengan air jeruk nipis)
- 1 butir telur
- Susu cair secukupnya
- Tepung bumbu ayam goreng serba guna secukupnya

Bahan B (saus pedas):
- 3 sendok makan (sdm) saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus Bangkok
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 siung bawang putih (parut)
- Air secukupnya
- Bubuk cabai secukupnya

Bahan C (saus keju):
- 3 batang pasta Richeese
- 1 sdm penuh keju parut
- 1 sdm rata tepung terigu
- Susu cair secukupnya (untuk melarutkan tepung)
- Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur susu, tepung bumbu dan dan telur kemudian rendam ayam selama 30 menit di dalam kulkas.

2. Setelah 30 menit, goreng ayam dengan dibaluri tepung bumbu lagi dengan minyak yang benar-benar panas dan api kecil/sedang.

3. Sambil menggoreng ayam, buat saus pedas. Larutkan tepung dengan susu. Campur semua bahan B dalam wajan dan masak hingga mengental, cek rasa sesuai selera masing-masing.

4. Setelah ayam selesai digoreng, masukkan ke dalam saus dan aduk hingga tercampur rata.

5. Untuk membuat saus keju, campur semua bahan C dan masak dengan cara ditim hingga leleh dan tercampur rata, koreksi rasa.

6. Sajikan ayam dengan saus keju. Selamat mencoba! (ldp)