Es Krim Cepat Meleleh Itu Bagus, Ini Alasannya

VIVA – Tekstur lembut bercampur rasa manis dan segar membuat es krim punya banyak penggemar. Tidak heran jika dalam berbagai kesempatan, dessert ini selalu dihidangkan.

Namun, pernahkah Anda menyadari bahwa setiap es krim yang dikeluarkan dari peti es krim selalu cepat lumer alias meleleh? Senior Brand Manager Kids and Category Initiative Champion Unilever Indonesia, Stella Tika, mengungkapkan alasannya.

"Es krim meleleh itu justru bagus, karena itu menandakan banyak kandungan susu dan krimnya," kata dia saat ditemui VIVA di Jakarta Barat, Jumat, 26 Oktober 2018.

Dia menjelaskan bahwa sensasi makan es krim sebelum mencair pun menjadi sebuah keseruan tersendiri. Stella memberikan beberapa tips yang bisa dicoba di rumah untuk membuat es tidak cepat mencair. Salah satunya menggunakan ice pack.

"Kalau beli es di minimarket bisa bawa es batu, tapi sekarang kan ada ice pack (jadi) bisa disimpan di situ sehingga dinginnya tahan lebih lama," katanya.

Ice pack, kata dia, mampu menahan es krim agar tidak cepat cair dalam waktu sekitar 20 menit. "Enggak ada waktunya tapi bisa 20 menit, tergantung dengan suhu ketika beli es krim," ujar dia.

Selain itu, juga bisa memakannya langsung tidak lama setelah dibeli. Hal ini mengingat membeli es krim bukanlah sesuatu hal yang bisa direncanakan seperti ketika ingin membeli makanan.

"Tidak direncanakan, beda kalau mau makan besok mau makan ini berarti bisa pesan dari jam segini atau sebagainya. Es krim itu kan suka tiba-tiba ingin belinya," ucap Stella.

Hal lain yang bisa dilakukan untuk membuat es krim bertahan lama adalah dengan mendinginkan wadah tempat es krim yang akan digunakan untuk membuat es krim.