RESEP: Silky Pudding dari Susu Kedelai, Lembut dan Bikin Nagih

VIVA – Rasa manis berpadu teksturnya yang lembut dan sensasi dingin di perut, membuat puding menjadi dessert favorit banyak orang. Cara membuatnya yang mudah juga membuat puding ini semakin digemari.

Nah, jika umumnya puding dibuat menggunakan buah atau cokelat, kali ini VIVA akan berbagai resep membuat puding menggunakan susu kedelai alias soya pudding. Dijamin rasanya tak kalah lezat dengan puding dari susu sapi.

Berikut ini resep dari Danone yang diberikan di acara bertajuk ‘Mengenal Soya, Alternatif Protein yang Kaya Akan Nutrisi’ di Taman Kajoe, Jakarta Selatan baru-baru ini,

Puding Susu Kedelai

Bahan-bahan

-1 bungkus bubuk jelly atau agar-agar
-1.100 ml susu kedelai
-Gula pasir secukupnya
-Garam secukupnya
-1 sendok tepung maizena

Cara membuat

1. Tuang tepung maizena dan bubuk jelly ke dalam panci dalam keadaan kering.

2. Aduk sampai rata, lalu masukkan susu kedelai (tidak sampai habis). Aduk sampai adonan tidak menggumpal. Setelah larut dan tidak menggumpal, kemudian masukkan sisa susu dan gula dan garam.

3. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan mendidih.

4. Aduk dan tunggu sampai uapnya menghilang, kemudian masukkan adonan jelly ke dalam gelas cup atau jar, kemudian dinginkan.

5. Setelah dingin bisa ditambahkan topping sesuai selera. Puding siap disajikan.

(je)