RESEP: Nasi Goreng Sayur, Lebih Sehat dan Tak Kalah Nikmat

VIVA – Malas keluar rumah untuk mencari makan, ingin membuat makanan sendiri, namun tak ingin yang terlalu repot? Rasanya nasi goreng bisa jadi solusi yang tepat kapan pun Anda lapar.

Tetapi, bagaimana kalau kali ini membuat nasi goreng yang lebih sehat? Anda bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah, atau bisa juga menambahkan sayuran ke dalamnya.

Tak perlu waktu lama, hanya butuh sekitar 25 menit menyiapkan bahan hingga nasi goreng yang lezat dan lebih sehat tersaji di piring. Berikut ini resep nasi goreng sayur dilansir Delish, Selasa 19 Juni 2018.

Nasi Goreng Sayur

Bahan-bahan

-8 ons brokoli
-3 sdm saus sambal botolan
-2 sdm kecap asin
-4 sdm minyak sayur
-1/2 bungkus jamur
-Garam dan merica secukupnya
-2 siung bawang putih
-1 ruas jahe segar
-1 buah wortel
-1 1/2 cangkir buncis beku
-3 cangkir nasi
-Irisan daun bawang secukupnya

Cara Membuat

1. Isi panci dengan air, panaskan. Masukkan brokoli, iris tipis brokoli, rebus selama 4 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Dalam mangkuk berbeda, masukkan sambal dan kecap asin, campur dan sisihkan.

3. Panaskan 2 sdm minyak dalam penggorengan anti lengket dengan panas sedang. Tambahkan jamur ke dalamnya, bumbui dengan 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica, masak selama 4 menit. Masukkan bawang putih, jahe, wortel, dan buncis, masak selama 2 menit. Tambahkan sambal dan kecap asin tadi dan masak selama 30 detik, dan masukkan dalam mangkuk isi brokoli.

4. Panaskan 2 sdm minyak dalam panas sedang. Masukkan nasi dan masak sambil diaduk-aduk selama menit hingga sedikit kering, masukkan bahan sayuran sebelumnya, campur. Sajikan dengan daun bawang jika suka. (ren)