RESEP: Manisnya Puding Polkadot

VIVA – Puding kini menjadi hidangan penutup dengan aneka kreasi dan model. Tak hanya jelly art, atau puding dengan berbagai replika makanan, inovasi puding kekinian yang lagi tren adalah polkadot.

Tak hanya terlihat cantik dan menarik, puding ini juga memiliki rasa yang nikmat dan segar. Di awal 2018, kreasi puding polkadot makin diminati.

Ketika VIVA menelusuri salah satu instagram food blogger @yackikuka, dari penjelasannya yang di uploadnya ke dalam akun youtubenya ternyata untuk membuat puding ini cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan dua wadah besar dan kecil untuk membentuk motif polkadot tersebut.

Berikut, resep puding polkadot yang bisa Anda terapkan di rumah.

Puding Polkadot

Bahan I
450 ml susu segar
120 ml susu kental manis
4 gram bubuk agar-agar
7 gram bubuk jelly.

Bahan II
700 ml susu segar
100 gram gula
200 gram cokelat bubuk
4 gram agar-agar bubuk
7 gram bubuk jelly

Cara membuat:

Siapkan dua cetakan puding yakni cetakan besar dan cetakan kecil.

Bahan I

1. Rebus bahan I, aduk rata dan didihkan. 2. Masukkan ke dalam cetakan ukuran kecil, dan sisakan sedikit puding putih untuk membuat polkadot.
3. Puding yang telah dimasukkan ke dalam cetakan ukuran kecil tadi dimasukkan ke dalam kulkas dan biarkan hingga mengeras.
4. Untuk membuat polkadot dari sisa bahan puding putih tersebut, Anda bisa menggunakan sendok atau pipet untuk membentuk bulatan-bulatan polkadot di atas piring kecil, biarkan mengeras. Setelah mengeras susun polkadot tadi ke dalam cetakan besar.

Bahan II

1. Rebus bahan II, aduk rata dan diamkan
2. Ambil cetakan besar yang sudah ditempeli polkadot putih untuk kemudian dimasukkan puding coklat 3/4 bagian dulu.
3. Setelah itu masukkan puding putih yang telah nengeras tadi di tengah puding coklat dan tuang sisa puding coklat di atasnya.
4. Diamkan di dalam kulkas selama 3 hingga 4 jam sebelum akhirnya dihidangkan.

Mudah bukan? Selamat mencoba ya kreasi puding cokelat polkadot ini.