Bukan Sekedar Kacang Rebus, Inilah Manfaat Edamame untuk Penderita Diabetes dan Kolesterol

Jakarta, VIVA – Tubuh manusia membutuhkan asupan nutrisi yang cukup setiap hari, salah satunya adalah protein yang berfungsi untuk memberikan tenaga serta memelihara daya tahan tubuh. Protein berperan besar dalam proses menyusun hampir seluruh sel dalam tubuh termasuk tulang, otot, paru-paru, kulit, hingga rambut.

Salah satu sumber protein nabati yang paling populer adalah edamame. Yuk lanjut scroll artikel selengkapnya berikut ini.

Jenis kacang-kacangan berwarna hijau yang mirip kedelai ini berasal dari Jepang, yang mana mengandung protein tinggi dan menyehatkan untuk dikonsumsi setiap hari.

Selain itu, ternyata edamame juga bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah hingga menurunkan kolesterol. Berikut ini adalah manfaat edamame untuk kesehatan.

Mengatur Kadar Gula Darah

Edamame termasuk kacang-kacangan yang rendah karbohidrat sehingga minim risiko memicu terjadinya lonjakan gula darah.

Melansir Eating Well, kacang ini adalah sumber protein, lemak, dan serat yang baik serta memiliki indeks glikemiks yang sangat rendah.

Menurut tinjauan dari World Journal of Diabetes tahun 2024, pola makan kaya protein dan serat dapat memperlambat penyerapan gula dan membantu memperbaiki kadar gula darah sehingga sangat disarankan untuk penderita diabetes.

Meningkatkan Kesehatan Tulang

Bukan hanya susu yang bisa membantu menyehatkan tulang, tetapi edamame yang kaya protein berperan penting untuk memperkuat tulang dan meningkatkan mobilitas.

Berdasarkan Journal of Clinical Medicine, konsumsi makanan yang kaya protein seperti edamame ini berkaitan dengan penurunan risiko osteoporosis.

"Banyak orang belum paham betapa pentingnya protein. Kami ingin memberikan alternatif yang sehat dan mudah diakses," kata Chief Branding Officer Hotto, Celloszxz, dalam keterangannya, dikutip Senin 9 September 2024.

Menurunkan kolesterol

Selain protein, edamame juga sumber serat yang penting untuk kesehatan jantung dan mengatur kadar kolesterol. Sumber serat ini dapat menurunkan kadar LDL dengan memperlambat pencernaan dan mencegah tubuh menyerap kembali kolesterol LDL ke dalam aliran darah.

Sebagai informasi, edamame bukan hanya mengandung protein tinggi dan serat tetapi juga 9 asam amino esensial.

Dalam satu kali konsumsi kandungan serat bisa lebih tinggi lagi ketika mempersatukan edamame dengan multigrain dan oat.

Misalnya, dengan kandungan 9 gram protein per sajian Hotto Mame, bisa memenuhi sekitar 15 persen kebutuhan protein harian.