10 Manfaat Gandum untuk Kesehatan Tubuh, Cegah Kanker dan Penyakit Kronis

VIVA Lifestyle – Manfaat gandum tentu harus dipahami oleh semua orang. Sebab, ini adalah tanaman serealia paling tua yang terdiri atas berbagai jenis yang sering dijadikan sebagai bahan makanan. Dari ribuan macam gandum yang ada di dunia, yang paling populer adalah gandum biasa, gandum durum, dan club wheat. Ketiga jenis itu digunakan untuk pembuatan roti, sampai kue. 

Keragaman penggunaannya, kandungan nutrisi, komponen pangan fungsional dan kualitas penyimpanannya yang tinggi menjadikan gandum sebagai bahan makanan pokok lebih dari sepertiga populasi di dunia. Gandum juga menjadi salah satu bahan baku dalam pembuatan mie, pasta, roti, biskuit, pizza, dan masih banyak yang lainnya. 

Biji gandum ini mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi, seperti karbohidrat mencapai 60-80%, protein 10-20%, lemak 2-2,5%, mineral 4-4,5% dan sejumlah vitamin lainnya. Tidak heran jika kemudian gandum menjadi salah satu alternatif makanan sehat dan bergizi. Untuk itu, berikut ulasan tentang manfaat gandum yang dirangkum dari laman Indiagateflours.com. 

1. Gandum Utuh Bermanfaat untuk Kulit dan Rambut

Manfaat utama gandum utuh adalah memiliki efek positif pada tubuh kita. Ini mengandung selenium, antioksidan yang merupakan elemen penting untuk melawan infeksi berbahaya. Ini juga membantu kulit kepala agar tidak kering dan berketombe. 

Gandum utuh memiliki unsur seng dan vitamin E yang membantu mendapatkan rambut berkilau, menutrisi rambut dan melindunginya dari kerusakan. Ini juga membantu dalam mengencangkan kulit dan anti-penuaan.

2. Membantu Pencernaan

Kekayaan serat yang ada dalam gandum utuh memiliki efek multidimensi pada tubuh kita. Hal ini tidak hanya baik untuk membantu pencernaan yang baik tetapi juga membantu dalam membersihkan racun berbahaya dari tubuh. 

Sifat antibakteri dari gandum utuh membantu mengurangi efek buruk dari saluran pencernaan dan membantu meningkatkan saluran kesehatan interstisial. Dengan sistem pencernaan yang baik, kesehatan tubuh secara keseluruhan juga meningkat. Ini memiliki efek positif pada kulit dan rambut.

3. Mencegah Berat Badan Berlebih

Penelitian menunjukkan bahwa makan makanan kaya serat dapat membantu mengurangi penurunan berat badan dan menurunkan risiko obesitas. Studi juga menunjukkan bahwa gandum utuh membantu mengurangi lemak jahat dari tubuh dan membantu dalam distribusi dalam tubuh. Bahkan, disarankan juga jika seseorang makan 3 kali makan gandum utuh setiap hari maka indeks massa tubuh (BMI) akan turun.

4. Tinggi Nutrisi dan Serat

Gandum utuh kaya akan vitamin, serat, magnesium, seng, dan protein. Gandum utuh memiliki kandungan seng yang tinggi. Ini juga merupakan sumber yang kaya Vitamin B. Ini mengandung sejumlah mineral yang baik seperti seng, zat besi, magnesium, dan mangan. Antioksidan juga ditemukan dalam gandum utuh.

5. Mendetoks Tubuh

Gandum utuh merangsang darah bersih dan menghilangkan bakteri berbahaya yang mengapa dianggap sebagai diet detoks terbaik. Penyakit seperti sakit kepala, nyeri sendi dan kembung dapat diredakan dengan konsumsi gandum utuh. Konsumsi ini juga membantu memulihkan sembelit karena adanya serat yang mendetoksifikasi sistem dan menjaga kesehatan usus besar dan usus.

6. Pengurangan Peradangan Kronis

Studi menunjukkan bahwa orang yang memilih gandum utuh daripada biji-bijian olahan cenderung tidak menderita peradangan. Peradangan adalah penyebab banyak penyakit kronis. Salah satu manfaat utama menggunakan gandum ini adalah mengurangi peradangan. Menambahkan gandum utuh ke dalam makanan kamu, bukan hanya dapat membantu mengurangi peradangan tetapi juga mengurangi risiko penyakit kronis.

7. Meningkatkan Kesehatan Mental

Fakta bahwa vitamin B dan E yang hadir dalam gandum membantu dalam pembangkit energi dan juga menjaga DNA yang sehat dalam tubuh. Vitamin B dikatakan terdiri dari 8 kelas vitamin. Dari jumlah tersebut, Vitamin B kompleks adalah yang paling dikenal tetapi larut dalam air secara alami, tubuh kita tidak dapat mempertahankan vitamin ini. 

Oleh karena itu memasukkan Vitamin B kompleks dalam diet kita baik untuk regulasi inflamasi di otak dan penyakit mental subklinis. Padahal vitamin E adalah sumber yang baik untuk mencegah penyakit terkait memori.

8. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Manfaat kesehatan terbesar dari penggunaan biji-bijian adalah bahwa risiko penyakit jantung lebih rendah. Studi menunjukkan bahwa dalam 28 gram makan biji-bijian setiap hari baik untuk kesehatan jantung. Para peneliti menemukan bahwa diet biji-bijian baik untuk menjaga kesehatan jantung daripada biji-bijian olahan.

9. Mengurangi Risiko Kanker

Studi menunjukkan bahwa memasukkan gandum utuh ke dalam makanan kamu dapat membantu mengurangi risiko kanker kulit. Kehadiran selenium dalam gandum membantu dalam proses itu. Ini juga membantu dalam menutrisi kulit dan menjaga cahaya. Gandum utuh memiliki manfaat menghilangkan kanker kolorektal yang merupakan jenis kanker yang umum.

10. Membantu dalam Meregulasi Gejala PMS

Fakta bahwa kehadiran Vitamin B dalam gandum membantu meringankan gejala PMS. Kehadiran kandungan Magnesium dalam gandum utuh mengurangi kecemasan dan rasa sakit yang disebabkan oleh gejala PMS. Studi telah menjelaskan efek positif dari senyawa bibit gandum (vitamin B6 dan E, Kalsium & asam esensial) yang menyebabkan pengurangan gejala PMS.