Kurma Ampuh Kontrol Gula Darah Diabetes, Begini Aturan Makannya
- ANTARA FOTO/Akbar Nugroho Gumay
VIVA – Bulan Ramadhan tentu identik dengan kurma. Bahkan, umat Muslim disarankan untuk berbuka puasa dengan buah dengan rasa manis ini.
Tapi, karena kurma memiliki rasa yang sangat manis, banyak yang mengira kalau kurma dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Ternyata, itu tidak benar lho.
Ahli Herbal, dr. Muthoharrah, M.Si, mengungkap, meski kurma memiliki rasa yang begitu manis, kurma justru dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Kok bisa?
"Walaupun kurma kaya akan kandungan gula, tapi dia tidak menyebabkan kadar gula darah (melonjak). Dengan catatan (konsumsinya) tidak berlebihan," ujarnya dalam tayangan Hidup Sehat tvOne, Senin 4 April 2022.
Ilustrasi diabetes.
- Pexels/Nataliya Vaitkevich
Muthoharrah melanjutkan, takaran yang dianjurkan untuk dikonsumsi dalam sehari adalah sebanyak 100 gram.
"Kalau kurma ajwa sekitar 7 (butir), tapi kalau misalnya kurma biasa, 3. Jadi bisa pada saat berbuka 3, sahur 3," kata dia.
Muthoharrah menyarankan, agar dapat membantu mengontrol gula darah, hendaknya konsumsi kurma ditambahkan dengan yogurt plain atau tanpa rasa.
"Yogurt ini fungsinya untuk meningkatkan sensitivitas insulin. Caranya yaitu yang kita butuhkan adalah 3 butir kurma (untuk 1 porsi) dicacah, kemudian kombinasikan dengan yogurt sekitar 1 cup. Yogurtnya yang plain jangan yang ada pemanis. Udah tinggal dikonsumsi," terang dia.
Ilustrasi kurma.
Lebih lanjut Muthoharrah menjelaskan, kurma mengandung fenol dan flavonid, yang berfungsi untuk meningkatkan kinerja dari pankreas, sehingga hormon-hormon insulinnya mencukupi.
"Kemudian dikombinasikan dengan yogurt. Ternyata dari hasil penelitian yogurt itu fungsinya adalah untuk meningkatkan sensitivitas terhadap insulin. Jadi, ini kombinasi yang pas," kata dia.
Lalu, bagi penyandang diabetes, kapan waktu terbaik untuk mengonsumsi campuran kurma dengan yogurt ini?
"Baiknya sebelum makan, pada saat buka puasa dan sahur juga boleh. Asal terbagi 3,3 (butir). Jangan langsung makan 7, kalo untuk kurma yang besar. Kalo kurma ajwa memang 7 karena dia kan kecil-kecil," imbuh dr. Muthoharrah.