Minyak Kelapa Murni Bisa Sehatkan Jantung, Begini Cara Pakainya

VIVA – Jantung merupakan organ penting di tubuh sehingga harus dijaga kesehatannya dengan baik. Selain berolahraga, menjaga jantung tetap berfungsi dengan baik bisa melalui asupan yang tepat seperti minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO).

VCO merupakan salah satu jenis minyak yang berasal dari kelapa segar. Berbeda dengan jenis minyak kelapa lain, VCO tidak melalui proses pemanasan dengan suhu tinggi dalam pengolahannya.

"VCO dari daging kelapa yang fresh dan matang, dia tidak dipanaskan lama. Sehingga kandungan antioksidannya tinggi," ujar dokter spesialis gizi klinis, dr Feni Nugraha, M.Gizi, SpGK, dalam acara Hidup Sehat di tvOne.

Kandungan antioksidan tinggi itu bisa menjadi salah satu cara menangkal radikal bebas di tubuh. Dengan begitu, sel-sel tubuh bisa berkembang dengan normal tanpa khawatir menjadi sel kanker.

Baca juga: Minyak Kelapa Murni Bisa Haluskan Kulit hingga Atasi Alergi

Selain antioksidan, VCO memiliki kandungan kolesterol HDL atau disebut dengan lemak baik. Kandungan lemak tersebut jika dikonsumsi tubuh akan mudah diserap usus.

"Sembilan puluh persen lemak baik. Bantu kadar kolesterol HDL meningkat dan menurunkan LDL. Penting untuk kadar kesehatan jantung," kata dia.

Mengingat proses pemanasannya tidak lama dan dengan suhu tinggi, Feni menyarankan agar tidak memakai VCO untuk digoreng. Ia merekomendasikan cara lain seperti dikonsumsi langsung, dituang di atas sayuran, atau hanya untuk menumis.

"Misal, tumis dulu pakai air lalu kalau udah matang, VCO bisa dituang. Atau dikonsumsi langsung 1 sdm per hari. Kalau dipanaskan suhu tinggi, antioksidan dan vitamin E bisa rusak," paparnya.