Intip Resep Matcha Soy Milk, Bisa Jadi Alternatif Pengganti Es Kopi Susu yang Lebih Sehat

VIVA Kuliner – Artikel ini membahas tentang resep matcha soy milk. Sesuai namanya, minuman ini terbuat dari matcha atau bubuk teh hijau dari Jepang dan dipadukan dengan soy milk atau susu kedelai.

Resep matcha soy milk ini bisa menjadi minuman alternatif pengganti es kopi susu yang lebih sehat. Sebagaimana diketahui, sama seperti kopi, matcha juga mengandung kafein, namun jumlahnya lebih rendah. Yuk simak info lengkapnya!

Melansir dari Mizuba Tea, sebagian besar matcha berkualitas tinggi mengandung sekitar 34 miligram kafein per gram bubuk matcha. Dalam konsumsi tradisional, porsi umum matcha adalah sekitar dua gram bubuk untuk 100 mililiter (sekitar 3,5 ons) air. Artinya, akan sekitar 68 miligram kafein dalam satu porsi.

Sementara itu, untuk kopi mengandung, secangkirnya rata-rata berukuran delapan ons mengandung sekitar 80-100 miligram kafein. Namun, kandungan kafein dapat bervariasi secara signifikan tergantung pada beberapa faktor seperti jenis kopi, metode penyeduhan, dan merk.

Ada beberapa alasan mengapa matcha soy milk lebih sehat jika dibandingkan dengan es kopi susu yang biasanya ditambahkan gula.

1. Kaya Antioksidan 

Matcha adalah bubuk teh hijau yang terkenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan ini dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

2. Rendah Kolesterol 

Susu kedelai atau soy milk merupakan alternatif nabati yang rendah lemak dan rendah kolesterol. Ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang tidak dapat atau memilih untuk menghindari produk susu hewani.

3. Rendah Gula

Jika kamu  memilih varian matcha soy milk tanpa tambahan gula, ini bisa menjadi opsi rendah gula dibandingkan dengan minuman lain yang sering kali mengandung banyak gula tambahan.

4. Kaya Nutrisi

Kedelai mengandung protein nabati, serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Hal ini membuat matcha soy milk memberikan nutrisi tambahan tersebut.

5. Energi Stabil

Kafein dalam matcha cenderung memberikan energi yang lebih stabil dibandingkan dengan kopi. Hal ini karena efek kafein matcha disertai dengan L-theanine yang dapat meredakan efek stimulasi kafein secara berlebihan.

Bila kamu tertarik mencoba matcha soy milk, berikut ini resep yang bisa kamu coba!

Bahan-bahan:
- 2 sendok teh bubuk matcha
- 1 gelas susu kedelai (sekitar 240 ml), pilih varian tanpa tambahan gula jika memungkinkan
- Sedikit air hangat untuk melarutkan bubuk matcha
- Es batu (opsional)
- Madu (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit air hingga hampir mendidih. Tuang air hangat ke dalam mangkuk kecil atau cangkir kecil.
   
2. Setelah itu, tambahkan bubuk matcha ke dalam mangkuk atau cangkir kecil tersebut. Gunakan saringan bubuk (chasen) atau garpu untuk mengocok bubuk matcha dengan air hangat sampai larut dan tidak bergerindil.

3. Tuangkan susu kedelai ke dalam gelas atau mangkuk besar.

4. Tuangkan larutan matcha yang sudah larut ke dalam susu kedelai. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

5. Jika kamu mau pemanis tambahan, tambahkan madu atau pemanis lain sesuai selera, lalu aduk kembali.

6. Tambahkan es batu jika ingin dinikmati sebagai es matcha soy milk.

7. Aduk lagi sebelum disajikan untuk memastikan semua bahan tercampur rata.

Selamat mencoba!