Alasan Ilmiah Warna Minyak Goreng Kuning Keemasan

VIVA – Minyak goreng menjadi andalan manusia untuk memasak makanan, cairan ini bisa membuat bahan mentah menjadi matang dengan cepat dan merata.

Semua orang tahu bahwa minyak goreng yang berasal dari pengolahan tanaman sawit, memiliki warna kuning keemasan. Namun, dari mana asal warna itu?

Dilansir dari laman Smart-tbk, Jumat 29 April 2022, minyak kelapa sawit secara alami mengandung karoten yang mengandung pro-vitamin A, seperti wortel.

Jumlah karotenoid minyak kelapa sawit memiliki distribusi alfa-karoten dan beta-karoten yang sebanding dengan wortel. Dari beberapa penelitian, diketahui bahwa karotenoid berdampak baik untuk mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung koroner.

Berbeda dengan minyak nabati lainnya, minyak kelapa sawit dapat digunakan untuk menggoreng tanpa memerlukan hidrogenasi, sehingga menghasilkan minyak bebas lemak trans. Penelitian dalam sepuluh tahun terakhir telah menunjukkan, bahwa lemak trans memiliki efek yang merugikan pada kadar kolesterol.

Salah satu produk minyak goreng yang memiliki warna kuning keemasan dan bebas lemak trans, yakni Kunci Mas. Dengan tiga kali penyaringan, membuat hasil gorengan menjadi lebih menggugah selera.

Tahun ini, Kunci Mas turut merayakan Ramadhan dengan menyalurkan minyak goreng harga spesial langsung ke konsumen, melakukan donasi ke yayasan anak yatim piatu dari potongan hasil penjualannya, serta membagikan flyer jadwal Imsakiyah gratis ke masyarakat.

“Ramadan merupakan momentum yang sangat baik untuk berbagi. Kami turut senang bisa ikut ambil bagian memberikan manfaat kepada masyarakat melalui Kunci Mas brand activation ini,” ujar Head of Marketing PT Sinarmas Cakrawala Persada, Merliana.

Setiap hari selama bulan Ramadan 2022, tim Kunci Mas mendatangi 40 pemukiman di Medan dengan kegiatan mobile push selling. Mereka berkeliling, dengan tujuan agar memudahkan masyarakat untuk mendapatkan minyak goreng menjelang Ramadhan.