Juru Sembelih Dapat Pelatihan Halal Jelang Idul Adha 1445 Hijriah

Jakarta – Jelang hari raya kurban atau Idul Adha 1445 Hijriyah sejumlah juru sembelih mendapatkan pelatihan halal. Majelis Athourrohmaan yang merupakan binaan Habib Haidar Assegaf, menyelenggarakan Workshop Sembelih Halal dalam rangka mempersiapkan juru sembelih sesuai dengan Standar Kompetensi Keahlian Nasional Indonesia (SKKNI) Nomor 147 Tahun 2022 tentang Penyembelihan Hewan Halal.

Menurut Ketua Yayasan Zawiyah Athoourrohmaan, Rifky Hermawan, dalam proses penyembelihan hewan kurban, dibutuhkan keterampilan dan keahlian khusus dari juru sembelih untuk memastikan daging hewan kurban yang dihasilkan bernilai aman, sehat, utuh dan halal.

Ia menjelaskan, workshop Sembelih Halal sebagai upaya mengedukasi masyarakat akan pentingnya sembelihan halal sesuai dengan syariat. “Tentunya memperhatikan kesejahteraan hewan itu sendiri," tutur Rifky di Aula Klinik Sehati Desa Dawuan, Kecamatan Dawuan Kabupaten Majalengka, dikutip dalam keterangannya, Minggu, 9 Juni 2024.

Rifky menegaskan, dengan adanya pemahaman yang lebih baik tentang tatalaksana penyembelihan hewan halal, diharapkan kurban yang dilakukan oleh masyarakat akan memberikan berkah yang lebih besar. 

Ia menjelaskan, ingin memastikan tatalaksana penyembelihan hewan kurban nanti terlaksana dengan baik, mulai dari aspek kebersihan, kesehatan, aspek syariatnya hingga pendistribusiannya dapat berlangsung tertib, aman dan akomodatif.

“Sehingga ritual kurban yang dilakukan penuh dengan keberkahan dan kesejahteraan," tegas Rifky. 

Diketahui pada pelatihan ini, Ustaz Gofar Arif Darmawan, bertindak sebagai praktisi sembelih halal dan diikuti oleh ratusan peserta, baik tukang jagal maupun asatidz.