RESEP: Lezatnya Frittata, Martabak Telur Ala Italia

VIVA.co.id – Menyantap telur saat sarapan akan membuat tubuh berenergi dan mendapatkan asupan protein yang dibutuhkan untuk beraktivitas sepanjang hari. Namun, menyantap omelet, telur rebus atau telur mata sapi terus menerus bisa membuat Anda bosan.

Lalu, mengapa tidak mengkreasikan telur menjadi hidangan lain yang tak kalah lezat? Anda bisa membuat frittata, martabak telur ala Italia yang dijamin akan membuat Anda bersemangat di pagi hari.

Pada dasarnya, selain telur, Anda bisa menggunakan bahan apapun, mulai dari bawang bombai, kentang, paprika, brokoli, kembang kol, jamur, pasta, nasi, sosis, daging, tahu hingga makanan sisa di lemari es Anda. Berikut ini resep lengkapnya, seperti dilansir dari The Kitchn.

Frittata

Bahan-bahan

-1 buah bawang bombai, potong dadu
-1 buah kentang, potong dadu
-12 ons jamur kancing, iris tipis
-1 cangkir daging ayam suwir
-Minyak sayur secukupnya
-1 hingga 3 sdt campuran rempah bubuk sesuai selera (basil, oregano, thyme, paprika asap, bubuk cabai atau jintan)
-2 siung bawang putih, cacah halus
-2 sdt garam
-1/2 cangkir keju parut
-6 hingga 8 butir telur, kocok lepas

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.

2. Tumis bawang bombai, bawang putih, kentang, jamur, ayam suwir dengan minyak sayur. Tambahkan rempah bubuk dan garam. Aduk rata dan tumis hingga setengah matang.

3. Masukkan keju dan biarkan hingga meleleh.

4. Tuangkan telur ke dalam penggorengan dan pastikan telur menutupi seluruh bahan-bahan lain dengan rata. Masak di atas api kecil sekitar 1-2 menit.

5. Matikan api dan masukkan penggorengan Anda ke dalam oven dan panggang sekitar 8-10 menit.

6. Angkat frittata, potong-potong dan sajikan selagi hangat.