RESEP: Kreasi Kurma Lezat untuk Berbuka Puasa

VIVA.co.id – Takut kehabisan ide untuk menyiapkan menu manis berbuka puasa? Tidak usah takut, karena sebenarnya masih banyak kreasi hidangan yang bisa diciptakan, bahkan dengan bahan yang sama.

Setelah kreasi buah untuk berbuka, kini saatnya mencoba membuat kreasi hidangan berbuka dari kurma, seperti dilansir laman Boldsky berikut ini.

Kurma barfi

Bahan-bahan

-200 gram kurma tanpa biji
-1/2 cangkir kacang pistachio
-1/2 cangkir kismis
-1/2 cangkir kacang almond
-1/2 cangkir kacang mete
-1/2 cangkir buah plum kering
-Mentega cair secukupnya

Cara membuat

1. Potong kurma kecil-kecil, masukkan ke dalam blender hingga halus.

2. Letakkan kurma di dalam piring.

3. Panaskan margarin di dalam penggorengan.

4. Masukkan kismis dan bahan lainnya yang sudah dipotong ke dalam penggorengan.

5. Aduk hingga merata.

6. Kemudian tambahkan kurma yang sudah dihaluskan ke dalam penggorengan.

7. Aduk hingga rata, dan pastikan bahan tidak menempel di penggorengan.

8. Setelah lima menit, bisa dilihat bahan-bahan tersebut menjadi sedikit mengeras.

9. Ambil piring dan olesi dengan margarin.

10. Masukkan campuran kurma ke dalam piring tersebut.

11. Ratakan campuran kurma di dalam piring.

12. Simpan di dalam lemari es selama satu jam.

13. Kemudian, potong sesuai bentuk yang diinginkan.

*Untuk 4 orang.