RESEP: Burger Nasi, Makanan Sehat Pengganti Junk Food

VIVA.co.id - Burger telah menjadi salah satu hidangan cepat saji yang paling populer di dunia. Hidangan asal Amerika Serikat ini terdiri dari roti brioche, dengan isian patty daging dan ragam topping lezat, mulai dari keju, selada, tomat, acar ketimun dan masih banyak lagi.

Sayangnya, burger identik dengan label 'tidak sehat' karena mengandung kalori dan lemak yang tinggi. Nah, untuk itu Anda bisa mengakalinya dengan membuat burger sendiri di rumah. Agar keluarga dan buah hati lebih kenyang, roti burger bisa Anda ganti dengan nasi.

"Dengan menganti roti dengan nasi, burger tak lagi sebagai makanan ringan, tetapi menjadi menu makan siang yang mengenyangkan," ujar Chef Yuda Bustara, juru masak dari Philips saat ditemui VIVA.co.id.

Untuk mengetahui apa saja bahan-bahannya dan cara membuatnya burger nasi, simak resep lengkapnya dari Chef Yuda berikut ini.

Bahan-bahan

-2 gelas takar beras
-Air secukupnya
-minyak sayur secukupnya

Topping

-2 lembar daun selada
-2 lembar keju
-2 irisan tomat
-2 irisan ketimun
-Saus tomat secukupnya
-Saus mustard secukupnya
-Saus barbekyu secukupnya

Patty burger

-500 gram daging sapi cincang
-Garam dan merica secukupnya
-Mentega secukupnya

Cara membuat

1. Masak beras dan air ke dalam rice cooker hingga matang.

2. Campurkan daging cincang dengan garam dan merica. Aduk rata dan bentuk menjadi bulat pipih. Sisihkan.

3. Panaskan mentega, masak daging hingga matang. Angkat dan sisihkan.

4. Ambil dua genggam nasi dan pipihkan. Masak hingga berwarna kecoklatan. Hati-hari dalam memasaknya karena nasi mudah hancur.

5. Oleskan nasi dengan saus pilihan Anda. Letakkan patty daging di atas nasi, beri topping dan tutup kembali dengan nasi lainnya. (asp)