Mango Pancake

VIVAlife - Alternatif untuk sajian sarapan bersama keluarga saat weekend.

Bahan:

250 g tepung gandum siap pakai *)

1 sdt baking powder

1/2 kulit sdt kayu manis bubuk

1/4 sdt garam

1 sdm mentega

Sirop maple siap pakai untuk pelengkap **)

Kocok rata:

1 butir telur ayam

250 ml krim kental

250 ml jus mangga siap pakai

Cara membuat:

1. Campur tepung gandum, baking powder, kayu manis, dan garam. Aduk rata.

2. Tuangi telur kocok ke dalam tepung gandum sambil aduk terus hingga rata dan tidak berbutir-butir. Saring jika perlu.

3. Panaskan wajan dadar berdiameter 12 cm, olesi mentega. Tuangi 4 sdm adonan ke dalamnya, ratakan. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

4. Sajikan bersama sirop maple.

Untuk 6 porsi

*) Tepung gandum: Berwarna agak kecokelatan karena terbuat dari gandum yang tak disosoh. Baik karena mengandung banyak serat. Dijual di supermarket besar. Jika tak ada dapat diganti dengan tepung terigu serba guna

**) Sirop maple: Sirop dari pohon maple khas Kanada. Dapat diganti dengan selai cokelat atau jeruk sesuai selera.