Mengenal Jamur Enoki

VIVAlog - Jamur Enokitatke (Enoki), juga dikenal sebagai "Golden Needle Mushroom", adalah jamur pangan dengan tubuh buah hasil budidaya berbentuk panjang berwarna putih seperti tauge. Dikenal juga sebagai jamur tauge, jamur musim dingin, atau jamur jarum emas.

Tangkai jamur ini berbentuk tipis panjang, disertai tudung (topi) yang ramping. Warna putih dari jamur ini mirip seperti warna mutiara. Jamur ini tumbuh dalam berkelompok pada batang pohon yang masih hidup atau yang sudah mati, serta pada akar pohon dan cabang yang ditutupi dengan tanah.